食用黑蒜的保健功效和作用

黑蒜大家都吃過嗎，我們一般吃的都是大蒜，白色的，其實黑蒜就是經過加工發酵以後的成品，對於中老年人來說經常吃黑蒜是不錯的選擇，可以有預防疾病的作用，對於抗菌消炎抗病毒提高免疫力有好處，來看看這些好處吧。

抗衰老、美容及健腦益智功效:

黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(抗衰老成分)：多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體內的維他命B1結合能產生促進和發揮維他命B1的「蒜胺」，增強碳水化合物的氧化功能，為腦細胞提供足夠能量，使思維更加敏捷，而且預防老年痴呆症。黑蒜可以有抗衰美容的作用，對於預防老年疾病有好吃，而且還可以有很好的抗氧化的作用和效果的呢，對於提高體質來說是不錯的選擇，還可以健腦益智。

補腎及提高對病毒的免疫力:

黑蒜為天然補品大蒜髮酵而成，發酵過程中不僅沒有任何添加成分，而且大幅度提高了其強身壯體的功效(提高性功能)。同時增強了人體免疫力，對多種病毒包括艾滋病繼發性感染有明顯抑制作用。黑蒜可以有提高免疫力抗病毒的作用，對於補腎預防疾病有很好的效果。

治療嚴重的冷虛症及失眠症:

黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分，可以燃燒及分解體內營養素成為熱量，同時，又能防止老化，能幫助維他命B1作用提高，增強體力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外，也可以治療嚴重的冷虛症及失眠症。黑蒜還可以有效的緩解失眠的問題，對於緩解更年期的疲勞感有很好的作用。

黑蒜的一些保健的功效你是否有所了解了呢，其實黑蒜和大蒜相比，沒有大蒜的臭味，而且經過發酵以後還可以起到很好的提高免疫力抗病毒的作用，而且還可以有提高體質的效果呢，大家可以試試這樣的養生的食材。

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