有機菜真的更營養，更安全嗎？有機菜你所不知的秘密，你知道嗎？

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真相 1：有機食品未必更安全

有機食品同樣會使用農藥 ！！！

有機食品確實「不能使用人工合成農藥」，但不代表它不使用農藥，只是它用的是「有機農藥」，比如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑等，如石灰水、波爾多液等 。

儘管跟人工合成農藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也並非完全不殘留，如果不清洗乾淨就吃下去，對身體同樣可能有安全風險。

另外，有機化肥有重金屬和病菌污染的風險。

有機蔬果不使用化學合成的肥料，而使用植物性堆肥或是動物排泄物代替。

這就帶來了一個問題：動物牲畜體內都有病菌和重金屬，會隨著糞便排出，用這些肥料種植出來的蔬果，就可能沾染上大腸桿菌、沙門氏菌等，可能引發食用者的感染甚至死亡。

所以，有機食品並不一定更安全，關鍵在種植是否規範。只要規範種植，常規食品和有機食品都是安全的。

真相 2：有機食品未必更健康

在一般人眼裡，有機食品也代表了健康食品。

但事實是，調查研究報告顯示：

從營養質量角度比較，有機食品和常規食品間沒有差異 。

所謂有機菜，是標榜不用化肥農藥，整理的比較乾淨，包裝較好的一類蔬菜，那其營養價值是否就較高呢？有機蔬菜的價格一般較貴，適合於收入較高的小白領，量小，回家也比較好整理。除卻安全性考慮，在營養素含量方面，與普通蔬菜並無太大區別，當然這要除去特殊土壤栽培種植的蔬菜，經過配方處理的土壤，可能會使得蔬菜中某一類或幾類營養素含量明顯增加，這在我們日常檢測中遇到過。

居家過日子，菜市場的新鮮蔬菜就很好。只要回家認真清洗，合理烹調，做到減油減鹽，搭配適度運動，都可以享受健康生活，大可不必糾結於有機蔬菜。

這些好友都關注了健康生活小姑娘，那麼你呢？

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