西安早餐一絕-肉丸胡辣湯

西安的早上，叫醒你的，絕對不是鬧鐘，而是口感醇香濃滑，Q彈美味的肉丸胡辣湯！早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。

肉丸胡辣湯里有切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花等。最主要的是渾圓Q彈的牛肉丸子，瞧瞧我們這位學員帥哥完全掌握了做丸子的要領。

肉丸糊辣湯主要有鮮純筋到的牛肉丸配以馬鈴薯塊、連花白片、菜花、西葫蘆、蒜薹、胡蘿蔔製作而成。

調料由多種天然香料混合製成。

吃的時候淋上油潑辣子、香油，及手掰的坨坨饃，味道獨特

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