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這道家常菜,降血脂、降膽固醇,促進減肥,快試試看吧!


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杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇,對身體益處多多。



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杏孢菇炒肉末

食材:杏鮑菇400克、豬肉150克、油2勺、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1段、姜1塊、大蒜1瓣、料酒1勺、生抽1勺、花椒15粒、白糖少許、水澱粉適量、鹽適量


做法:



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倒入豆瓣醬,小火翻炒出紅油,再放入肉末翻炒。加入料酒、生抽、少許白糖翻炒均勻。



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放入杏孢菇翻炒均勻,倒入水澱粉,大火收汁,湯汁濃稠即可盛出。


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注意,炒花椒和炒豆瓣醬的時候要用小火,這樣能出味,而且也不會炒焦。每次做這道菜,端上桌都是最受歡迎的。關鍵是肉質鮮嫩,芡汁濃厚,用來拌飯吃,能連吃三大碗。推薦大家試試這道菜!

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