驚！這家四川火鍋店居然在K11里種菜養魚！

提及四川火鍋，腦海里立即浮現出的，儘是人聲鼎沸的門市，紅紅火火的場景和撲面而來的火鍋氣息。

但在繁華的淮海路上，有一家四川火鍋店的畫風倒是清新脫俗，宛若一位骨骼清麗的女子。今天小編有幸偷得浮生半日閑，來到這家位於K11的

五廚川味火鍋店

一探究竟~（

文末有福利！

）

採菊東籬下，悠然見南山

五廚的創始人信奉道教，秉持著

崇尚自然

的原則設計了這家火鍋店。餐廳門口專門開闢出一方小天地，專門用來種植無土栽培的

有機蔬菜

，池子里悠閑自在的錦鯉更是為這裡增添了不少生氣，一個小型的

都市農場

就這樣巧妙的誕生了。

大隱於世的川味火鍋

一走進店內，

幽靜的禪意

撲面而來。店內景色在隔斷之間時隱時現，瓷器、假山、藏柳、竹簾......每一件陳列品都在散發著古風的韻味。在五廚，你更不會找到兩塊相同的瓷磚，因為腳下的每一塊瓷磚都被桐油浸泡過，古法製作，與故宮的方磚如出一轍。

餐廳里的藝術

整個空間設計的靈感來源於

明代大家文徵明

的著名畫作---《桃源問津圖》。餐廳的色調也是從畫中提煉而出，由此，一家藝術與設計完美結合的餐廳應運而生。

落座之後呈上的菜單是老闆手作。精選的菜品在老闆的用心的書寫下尤為精緻，每份菜單都獨一無二。在放鬆的環境中,細細品味最自然新鮮的食材帶來的高級享受。

牆壁上有藝術家

林曦

親手繪製的團扇作品以及老闆重金從拍賣行上拍得的

上海畫家村 「村長」 ，著名藝術家——

劉剛

的畫作

。看到這裡，想必你可能會不禁感慨道：「吃頓火鍋還能像在美術館裡一樣品鑒藝術品，真值」

餐具、傢具，都是獨立設計師專門開模定製，可見為了追求品質，五廚在這些細節上都能夠如此用心，真的是叫人不得不佩服。如果不是身臨其境，我可能永遠都不會相信，這麼酷似文人雅士聊天喝茶的地方竟然是家火鍋店。

好吃的火鍋店可能有不少

吃完可以

不留味的四川火鍋獨此一家！

營養高湯零添加——好鍋底湯決定

不同於傳統火鍋店所用的火鍋底料，五廚特意選用豬骨、牛骨、老雞、鴿子、乾貝等食材，採用

精心熬制8-10小時的高湯

作為底料。涮菜前一定要喝上一口，

簡直鮮美至極！

● 白鍋湯汁純凈透徹，嘗一口，濃郁鮮香的湯汁散布你的味蕾，接著順著你的喉嚨緩緩滑下，你會發現這種自然的美味真的是外邊那些用味精勾兌出的高湯所不能及的。

●

紅鍋則在高湯的基礎上，還增添了三種不同的辣椒，用

四川的二荊條

添香，

印度的魔鬼辣

添味，

河南產的新一代

添色，這不僅升級了紅鍋的辣度，也豐富了辣的層次。

正因為湯底

完全零添加

，所以喝了以後也不會口乾舌燥，就算吃到最後身上也不會殘留任何令人討厭的異味兒。

日月秘制排骨

汲取日月精華的排骨

吃過紅燒排骨，糖醋排骨，醬香排骨......日月秘制排骨又是何方神聖？原來，日月的意思就是將排骨經過

一天一夜的秘制配方腌制

，這樣大費周折就是為了讓調料中的滋味浸透骨髓。貼心小提示：排骨很厚實所以建議提前下鍋煮，大概30多分鐘之後就可以開吃啦，那時的排骨早已是骨肉分離，酥爛入味，吃起來毫不費力~

澳洲上腦肥牛

來自澳大利亞草原的味道

一層層交錯堆疊的肉片，鮮艷的紅色，漂亮的雪花，紅白相間，都在向外展示著來自澳大利亞進口牛肉的品質！一端上來就被這超高顏值所征服。

不但顏值超高，品質好，每一片還超大片，讓你一次涮到爽！

燙上3秒就能入口，一丟丟Q彈的口感外加奶香味的牛肉，蘸上自己喜歡的作料，一切味道剛剛好，口口生香，讓你吃到扶牆！

香菜丸子

豬肉與香菜的完美結合

香菜丸子下鍋後，翠綠的香菜和粉嘟嘟的肉色帶來視覺上的平衡，咬一口，濃郁的肉香和菜香融為一體，口感

鮮香滑嫩鹹淡適中

，有一種媽媽做菜的味道，美味質樸。

五香鹵肥腸

好味道沒商量

一掃而空的鹵肥腸已經可以表達大家對其的喜愛，涮過的肥腸勁道耐嚼,回味中卻毫無大腸腥味，而滷汁的味道蓋住了大腸的腥卻絲毫沒有掩蓋它的香~

峨眉山千筍絲

魔都僅此一家

千絲筍又叫龍鬚筍，由生長於

海拔1500米以上純天然無污染高山區域

的冷筍為原料，由當地農人採摘，經十幾道工序，純手工工藝精製而成，不添加任何食品添加劑及防腐劑。肉質細嫩，鮮香爽口，營養豐富，富含多種氨基酸、纖維素、蛋白質、維生素、鐵、磷、鈣胡蘿蔔素等，是

純天然高山野生食材

。

由於千絲筍非常鮮嫩，營養豐富，下鍋兩三分鐘後就可以撈出來享用啦。伴隨著千絲筍的

清脆的口感和醇厚的

高湯

，一秒回歸大自然！

方竹筍

考驗刀功的時刻到了

方竹筍的原型據說是個稜錐體，所以它變成片片兒與我們相見的時候，小編忍不住連連讚歎大廚的好刀功！真的是切得一手好竹筍吶！而且

全世界只有我國的重慶才產方竹筍哦

~

薄薄的方竹筍片兒,在豬骨牛骨熬制的高湯鍋中上下翻滾，放進嘴裡，隨即便在唇齒間留下鮮香。

水牛巴掌毛肚

七上八下好味道

五廚精選上好的水牛肚，每一片都分成一樣的大小（小編嚴重懷疑大廚是個處女座）。

這裡，小編要向大家傳授一記口訣：

七上八下

。保證毛肚在涮的時候，鍋里呆8秒，鍋外呆7秒，這樣涮出來的毛肚才會鮮香又脆口哦~

當你辣辣辣辣到飛起的時候

是不是特別希望有個解辣神器

來拯救一下你的舌頭

然後繼續再戰？

別急

繽紛美味的小食即將閃亮登場~

一敲一擊成就軟糯內心

紅糖糍粑

誰說天下糍粑一般「粘」？五廚家的紅糖糍粑簡直可以把別家糍粑甩出10條街！首先紅糖的來頭就不小，是從

四川甜城「內江」

遠道而來，然後再自己熬制，為的就是給食客還原一個最真實最正宗的口感！

金黃色的糍粑外衣里包裹著軟糯有嚼勁，Q彈卻不黏牙的糯米，每一粒沙沙的口感，沒一口糯米的原香都飽含著大廚對糯米的手工敲擊和碾壓。

涼涼爽口必備神器

涼粉

冰粉是四川的傳統小吃，冰涼爽口。

用店家自己熬制的紅糖汁打底，就著花生碎、白芝麻還有糯糯的紅豆在冰粉里攪拌開，瞬間香飄四溢~在酣暢淋漓的吃完麻辣火鍋後，一口暢快的冰粉絕對是解油解膩解辣的絕佳伴侶！

桃園問津，火鍋配美酒

誰說四川火鍋不能配香檳,這裡有頂級香檳與定期更新的國外精品小眾精釀。或許你擔心自己眼花繚亂無從下手，請放心服務人員會提供詳細的介紹，為你推薦合適的味道。你只需要靜下心來，享受與酒花親密接觸的美好瞬間~

perrier jouet

（巴黎之花，世界頂級香檳，無論是奧斯卡頒獎典禮還是巴黎時裝周，都可以看見巴黎之花的身影）。五廚現在是

上海

唯一在售巴黎之花的火鍋店

哦~

維奧拉

（

Armani限量版定製款

，按

香檳工藝釀造的啤酒

使得原材料中頂級的啤酒花和大麥芽的品質得到充分的展現；良好的掛杯，清澈的酒體，細密持久的泡沫，相信

義大利進口

品質不會讓您失望！）

粉絲福利

福利時間到~

活動一

：並抽取文末留言走心者5位，免費送鍋底

活動二

：到店出示本文即可享受菜品

9折

優惠

（

不含午市套餐，

但購買午市套餐並

出示本文的消費者

，可以免費領取小吃一份

）

活動時間

：

即日起至5月20日

【所有活動僅限K11店】

打破常規

不走尋常路

接地氣的火鍋店遍地都是

典雅古風火鍋店僅此一家

何不抽個時間

約上三五好友

來五廚賞團扇竹簾

，名家字畫？

讓我們一起

優雅的吃火鍋吧~

地址接好

???

五廚（K11購物藝術中心店）

地址

：淮海中路300號上海K11購物藝術中心3層

電話

：021-63306887

五廚（96廣場店）

地址

：東方路796號（近張楊路）96廣場3樓

電話

：021-50682033

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  有腔調，上海東站浦東開建，上海火車站五足鼎立！
  



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  別再被心靈雞湯洗腦，毒雞湯才是真解藥！
  



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  上海各大高校那些慘不忍睹的綽號，簡直喪心病狂！知道你的母校是什麼嗎？
  



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  上海第一高樓的變遷史，作為上海人你怎麼可以不知道？
  



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  最新，上海14條地鐵線首末班車時刻表來了，值得收藏！

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