一學就會的米飯好搭檔，好吃到爆的秒空盤佳肴，動起來

紅燒雞塊

食材：雞肉、新鮮香菇3個、胡蘿蔔1根、紅綠尖椒各1根、蒜泥、生薑少許、料酒、細砂糖、醬油、雞精適量。

做法：

1、雞肉洗凈，切成塊狀。把蘑菇、胡蘿蔔切成塊，紅綠尖椒切成小段備用。

2、油鍋燒熱，放入大蒜和生薑片暴香。

3、放入雞塊翻炒幾下，依次放入料酒、細砂糖、醬油，再放入適量水開大火燒（水沒過雞肉為準）。

4、湯收到一半的時候，放入切好的蘑菇和胡蘿蔔繼續煮。

5、煮到快收汁的時候，放入尖椒、雞精翻炒幾下起鍋即可。

三蔬小炒肉丁

主料：洋蔥1/2個豬肉(瘦)150克柿子椒1個紅椒1個；

輔料：白糖1茶匙大蔥1根澱粉20克醋1茶匙醬油2茶匙大蒜3瓣料酒1茶匙食鹽2克姜1塊郫縣豆瓣醬1湯匙花生油30克；

做法

1.豬瘦肉切成丁；

2.參加豌豆澱粉、料酒、鹽拌勻後腌制非常鍾入味；

3.青紅辣椒切成丁，洋蔥也切成丁；

4.姜、蒜切成末，大蔥切成小段；

5.兌料汁：碗中參加鹽、白糖、醋、醬油、少許豌豆澱粉拌均；

6.鍋內下少許油六成油溫參加郫縣豆瓣醬，姜蔥蒜熗出香味和紅油；

7.下腌制好的的肉丁炒開，要是欠好炒用筷子劃拉開；

8.接著參加青紅辣椒，洋蔥丁大火快速翻炒；

9.倒入調好的味汁；

10.再翻炒幾下，起鍋裝盤；

黃金香芋卷

主料：

芋頭1斤去皮製凈，方包片1包。

輔料：

糖2兩，鹽1克，麵粉1兩，黑芝麻少許。

製作：

1、芋頭切片蒸熟，加入糖、鹽、麵粉，製作成泥，做成火腿粗細的卷備用。

2、方包片切去周圍的硬皮，然後用刀壓實。

3、用壓好的方包片裹住芋頭泥，接縫處和兩頭抹上蛋液，粘好後兩頭撒上黑芝麻。

4、鍋內加清油燒至四成熱，下入芋卷，慢火浸炸至金黃，撈出吸油，裝盤即可。

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