這5種食物經常出現在人們的餐桌上，是控糖的高手，你領悟到了嗎

據權威數據顯示，糖尿病患者呈現逐年增長的趨勢，導致糖尿病的原因有很多，比如很多肥胖的人容易患糖尿病，有的糖尿病是遺傳來的，還有可能是飲食不健康造成的。 怎樣控制糖尿病呢，這5種食物是控糖的高手，你領悟到它的價值了嗎？

1、苦瓜

苦瓜有「植物胰島素」之稱，每百克熱量為19千卡，富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有類似胰島素的作用，能夠輔助控糖。糖友可經常食用一些，每日以180-240克為宜。苦瓜性寒，味苦，有清熱解毒之效。吃苦瓜時最好搭配一些溫性食物（如姜、蒜、蔥等），這樣可緩和苦瓜寒涼之性。苦瓜可以涼拌、炒肉、燒魚，清涼爽口，別具風味。將苦瓜切片，晒乾，可用來泡水喝，輔助控糖。

2、洋蔥

洋蔥中的含硫化合物能調節脂肪代謝，具有降血脂的作用，對於改善糖友的高血脂也有一定的輔助作用。洋蔥每百克熱量為39千卡，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。

3、萵筍

萵筍每百克熱量為14千卡，萵筍中含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，能有效地調節血糖。萵筍膳食纖維含量高，對於糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。為避免營養成分的丟失，萵筍應先洗後切。另外，不宜銅製器皿存放或者烹調萵筍，以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

4、秋葵

糖友食用秋葵，還能輔助控糖，主要表現在以下兩點：

1、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能延緩糖分吸收，減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。

2、秋葵含有豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌，平衡血糖值。

5、菠菜

食用菠菜應注意搭配，以下幾點糖友需要注意：

1、菠菜不宜與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜與牛奶、鈣片、豆腐等含鈣量高的食物同食。因為菠菜含有大量草酸，與鈣離子結合後易形成結石。

3、菠菜不宜與豬肝搭配：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃，以免影響鐵的吸收。

以上就是小編告訴糖友們控糖的方法，這幾種食物都是控糖的「得力助手」，讓你遠離糖尿病不再是問題。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！