武夷岩茶毛茶原來長這樣，你會喝嗎？
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文/小陳茶事
《01》
上周，相識的茶農寄了不少的毛茶茶樣。
村姑陳在一個吃的飽飽的午後，把這些毛茶都喝了一遍。
先是在朋友圈和茶友們分享了關於要喝毛茶的動態，結果很多茶友表示沒有喝過武夷岩茶毛茶，也很好奇，這毛茶的廬山真面目到底是怎麼樣的。
最重要的是，口感有什麼不同。
嗯，看著那些要被村姑陳「宰割」的毛茶們，突然腦海里就冒出了一句話——壯志未酬身先死。
呃……
看到這裡，是不是覺得喝毛茶是一件很需要勇氣的事？
別著急，先看村姑陳是怎麼說的。
《02》
在這裡，要先解釋一下武夷岩茶的毛茶。
最重要的一點，毛茶不是一個新品種，而是指岩茶剛經過初焙的茶。
毛茶有2個特徵。
1、條索難看，不緊結
因為是初制茶，所以在整體的外形上並沒有成茶那麼精製的外表。
也沒有成茶那緊結的條索。
毛茶的條索有大有小，還有的還是葉片呢，這時候就好像夏天，樹葉經過暴晒會微微捲曲，就是這種感覺了。
2、條索顏色花雜，帶有茶梗
因為只是初焙火，所以毛茶的顏色花雜，且能夠看到綠葉紅鑲邊的葉片。
還有，茶里會帶有粗大的茶梗。
如果幸運的話，你還能看到茶花梗。
嗯，這些「小失誤」在毛茶麵前，都是可以原諒的！
接下來，才是要劃重點的時候。
《03》
初次喝毛茶的朋友，一定會有一個錯覺，你會覺得你不是在喝岩茶，而是在喝鐵觀音！！！
是的，村姑陳喝毛茶的時候，以為自己穿越了！
聞干茶香，是清香鐵觀音的香氣，帶有青味。
燙壺溫杯，沖泡。
當村姑陳滿懷欣喜和期待揭蓋聞香，結果讓你大吃一驚。
以北斗為例，以往喝北鬥茶的時候，是一種細幽的香氣，談不上花香果香明顯，但這一絲北斗的香氣還挺有特點。
萬萬沒想到，北斗的毛茶居然有馥郁的花香，注意，是十分馥郁的花香，這花香都有趕超金牡丹的趨勢了！
果然毛茶讓人驚艷萬分。
雖說毛茶在香氣上有絕對的優勢，但是，一般人還真別輕易嘗試。
《04》
武夷岩茶的毛茶除了香氣高昂這個大優點之外，還有一個大缺點——茶湯淺薄。
因為毛茶吃火不深，湯水還只是停留在最表面的階段，內涵物質還未完成轉化， 故而湯水比較淺薄。
喝一口毛茶，你會覺得這絲毫沒有岩茶的身影，就連輕火茶的影子都沒有。
但作為嘗試，一喝武夷岩茶毛茶未嘗不可。
這就是武夷岩茶毛茶給人的最大感受，如果事先不知道你要喝的是武夷岩茶， 怕是會有在喝鐵觀音的錯覺。
武夷岩茶和鐵觀音雖為同宗，但在製作工藝上卻有很大的區別。
下回喝毛茶的時候，可別以為在喝鐵觀音哦~
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