韭菜和它一起吃，吃了讓你的腎年輕20歲，身體壯如牛
韭菜和牛肉都有健胃、滋補的效果，搭配在一起，口味和營養都極佳，補腎效果倍增，一起看看吧。
食材：凈牛腿肉150 克，干澱粉10 克，韭黃100 克，植物油250 克，雞蛋清1 個，黃酒15 克，精鹽5 克，味精1.5g
步驟：.
1.凈牛腿肉洗凈，頂刀切成小火柴便粗細的絲。韭黃洗凈，切成絲。牛肉絲用清水泡過後擠去水分，加打散的蛋清、精鹽、於澱粉拌和上漿。
2. 鍋燒熱，放鈾燒至七成熱，再將牛肉絲投入，用筷子不斷攪動，使肉絲鬆散，並倒入漏勺瀝油。
3. 原鍋留底油，加韭黃和鹽炒幾下，將牛肉絲倒人，加黃酒、鹽、雞精，顛炒均勻，最後淋上麻油，裝盤即成。
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