雞的這個部位，糖尿病患者萬萬不能吃，否則血糖會爆表的

雞肉是所有肉類中最簡單又比較健康的一種肉，脂肪不會太多，也適合減肥健身中的人。而且雞肉蛋白質的含量比例較高，而且種類多，易於消化，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

而雞肉對糖尿病併發症也有益處：

雞胸脯中含有的B族維生素，具有消除疲勞，保護皮膚的作用；雞大腿中含有的鐵，可以改善缺鐵性貧血；此外，雞肉煲湯還可以更好的保存營養，能健脾益胃、滋陰養血、調節血糖。

但是，雞雖然渾身是寶，有一樣東西，是非常不合適糖尿病患者來吃的，究竟是什麼呢？

為什麼不宜吃雞心？因為雞心雖含有對人體有益的鎂、磷等礦物質，有養心、補虛之功效。

但膽固醇和脂肪含量偏高，過量攝入會加重糖尿病患者的脂類代謝紊亂，促進脂肪轉化為血糖，從而使血糖升高，所以糖尿病患者應該少吃或盡量不吃雞心。

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