永濟的粉皮雞，饞死人不償命

永濟的粉皮雞

一說到吃，我的兩個眼睛就冒著火，所以就是吃貨。雖然人不胖，但是還是喜歡吃我們永濟的飯，尤其是虞鄉的飯。在我的眼睛裡，虞鄉的飯菜那一定是世界上最好的飯菜。

不說那連鍋面，也不說那扯麵，就是那粉皮雞也能饞死你。

可是如今很少能吃到正宗的粉皮雞了。

你要吃正宗的粉皮雞，你得要正宗的食材。可是如今大家都是著急上火發財，誰給你生產那正宗的食材呢？

說粉皮雞，首先粉皮得正宗。去年為了吃粉皮雞 到超市買了兩張粉皮，回來之後，喜滋滋的泡軟，然後就往鍋里下，你猜怎麼著，買來的粉皮煮了一個小時都還是好好的，在嘴巴里嚼著，就是皮條，怎麼也 吃不下，咬不爛。唉，商家你用點心吧。此後，再也不到外面買粉皮。可是不到外面買，我自己也不會做粉皮。沒有了粉皮，哪裡有粉皮雞呀。難過。可是肚子里的饞蟲子老是說，我要吃粉皮雞，我要吃粉皮雞。沒有辦法，我還是得找好粉皮。找呀找，世上不缺有心人。在自己村裡就找見了好粉皮，還有一個老先生，已經六十多了，每年總是用正宗的紅薯粉做上幾十斤乾粉皮。我得知老先生家有粉皮，全身的細胞都樂開了花。好呀，好呀，能吃上粉皮雞啦，那種軟糯滑口的粉皮，看到正宗的粉皮，我的鼻子都發酸了。老先生，是你救了我的饞蟲，是你解救了我的味蕾。

拿著粉皮飛奔回家，可是唉。可是唉，如今到哪裡找土雞呢。你要是找雞肉，超市裡滿山滿谷，到處都是粗大的雞腿。那些雞腿，好吃么？你要是吃過散養的土雞，要飼養一年以上的土雞，你再給我說是超市裡的肉雞腿好吃還是土雞肉好吃。土雞肉的湯，那絕對是香味撲鼻，那絕對是沁人心脾的香呀。你吃過了土雞肉，那超市裡的肉雞肉簡直不能吃，就如枯燥乏味的干饃饃。

幸好我是村裡娃，我找在村裡找。終於找見了土雞，那可愛的土雞。找見了土雞，我在心裡念：大慈大悲的菩薩，不好意思啊，雞。我一會就要吃你了。我心裡還是不忍的，可是我鬥不過我肚子里的饞蟲子。我恨饞蟲子。於是我就買了土雞。

於是我就在家裡做粉皮雞。

且慢，做粉皮雞一定要有砂仁。沒有砂仁，就不出味道。所以一定要砂仁。把煮好的雞肉撕成絲，把泡好的粉皮撒到雞湯里，把雞絲肉放上，最後一定要放砂仁，一點辣椒油，一點點花椒油，一點香菜，一點蒜片，啊哈，永濟最好吃的粉皮雞就成了。

還沒開始吃哈喇子已經滿嘴跑火車。趕緊舀。不說了，我要吃了。

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