鹿角膠蜜奶 口蘑鹿肉 靈芝燉鹿尾

1、靈芝燉鹿尾

靈芝燉鹿尾配料：靈芝5克，鹿尾1隻，雞1隻，火腿50克，瘦豬肉50克，水發蘑菇50克，雞湯1000克，紹酒30克，白糖適量，陳皮適量，蔥適量，生薑適量。

靈芝燉鹿尾功效：補肺益脾，健體強身。適用於倦怠乏國，陽萎不舉，心悸失眠等症。

靈芝燉鹿尾製作：

1、鹿尾用沸水泡一下取出，洗凈污穢，再下沸水鍋內煮10分鐘撈出，除去毛樁。

2、將鍋置火上，加油八成熟時，放入生薑、蔥，烹入紹酒，加入水、陳皮，鹿尾順骨縫切成段，清湯燒20分鐘，撈出姜、蔥和鹿尾。

3、將雞洗凈後，剁去爪，剖成兩半，再下沸水鍋氽熟撈出，剔去大骨待用。瘦肉和火腿各切成三件，瘦肉先下開水鍋氽後撈起，洗凈後，同火腿、蘑菇、雞肉放入盆內待用。

4、靈芝洗凈，切片，上籠蒸熟，放入盆內，然後再把鹿尾段放在雞肉的兩旁。5、將雞湯倒入鍋內，加入白糖、食鹽，燒沸後，再倒入盆內，加蓋上籠蒸熟即成。

2、口蘑鹿肉

口蘑鹿肉主料：

鮮鹿肉1公斤。 配料：水發口蘑150克，母雞1公斤，火腿100克。

口蘑鹿肉調料：

蔥段、薑片、精鹽、紹酒、胡椒粉適量，蔥油、水粉、糖色各 少許，上湯150克。

口蘑鹿肉做法：

1.將鹿肉改刀成1寸2分見方的塊，用熱油炸成棗紅色。

2.鍋中放入母雞、火腿，注入清水，上火燒開，撇凈浮沫，下 鹿肉、蔥姜、精鹽、紹酒燉熟，去雞、火腿不用，鹿肉裝盤。

3.起鍋，注入上湯，上火燒開，放口蘑煨透，加精鹽、紹酒、 胡椒粉、糖色在水粉勾稠芡，淋油，澆於鹿肉上即可。

3、鹿角膠蜜奶

一、鹿角膠蜜奶原料：

1.主料：鹿角膠6克，牛奶250克。

2.調料：蜂蜜。

二、鹿角膠蜜奶製法：

將鹿角膠放入開水溶化。將牛奶煮沸，放入溶化後的鹿角膠，加入蜂蜜

攪刀，煮沸，出鍋即成。

按：鹿角膠具有補血、益精的功效，牛奶具有補虛損、益肺胃、生津潤

腸的功效，蜂蜜具有補中潤燥、止痛解毒的功效。三者組成此飲具補腎益精、

潤燥生津的功效。用於治療虛勞，脾胃虛寒作瀉、腎氣不足、腰痛、陽痿等

病症。

更多資訊請加微信：15011330604

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