果蔬也能防病

吃葡萄乾防「火牙」：葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，有利於牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。中醫認為，葡萄乾可清熱解毒，能預防「火牙」。

聞蘋果香味可緩解痛感：一項新研究發現，聞蘋果香味可以緩解偏頭痛。研究認為，蘋果香味能減輕患者頭痛時的焦慮情緒，分散注意力，使頸部、頭部肌肉由緊張收縮變得鬆弛，從而起到「鎮痛」作用。

腦供血不足喝絲瓜葉茶：許多中老年人經常頭暈、頭昏、頭痛，並伴有心煩耳鳴、失眠多夢、記憶力減退等癥狀，這些都是慢性腦供血不足引起的。堅持喝絲瓜葉茶可有效改善腦供血狀況。現代藥理研究發現，絲瓜葉中含有一種叫三萜皂甙的物質，可增加腦部血液供應，並對腦細胞具有保護作用，還可促進腦神經介質「生長抑素」的釋放，預防老年痴呆。採集新鮮的絲瓜葉，洗凈陰乾後放入密封瓶備用，每日取1-2片（大約4-6克）用開水沖泡，長期堅持飲用。

白菜祛火又祛濕：多吃白菜，可祛火祛濕，清熱解毒。白菜必須得現做現吃，營養才好。先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。然後把油燒開，可以使用一些橄欖油或亞麻籽油這些含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

（據《老人報》）

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