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餐飲視界

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有人說，旅行就是從自己呆膩的城市去到別人呆膩的城市。其實很多時候，每次的旅行並不是純粹的看山看風景，更多的則是親近當地的風土人情。

放慢腳步，融入當地人的生活，答案自然揭曉。在貴州，有一群人在這裡建立了他們的慢生活圈：從最初的餐廳，到現在的民宿，早餐，夜宵…一切都等待著你，一起來感受吧！

青岩沒有很多光環，在所有著名的古鎮中，它顯得默默無聞。它不似麗江、鳳凰、西塘，光環加身，人盡皆知。它鮮為人知，卻美得安靜、古樸。

2002年，由陸川導演，姜文、寧靜主演的電影《尋槍》就在青岩拍攝，背街這條古老的石板街為主要外景。

今天要介紹的「成有王記——尋槍別苑」，名字因此得來。

尋槍別苑是一座建於 20 世紀 30 年代的院落，木質結構，雙坡頂，形體簡潔，於最繁華處靜心，意味深遠。

在這裡，最大程度地保存了古鎮原有的樣貌與結構，連同它的那些主人的故事與氣息，一起安靜地封存在了青岩古鎮這個歷史久遠的鎮子里。

一路斑駁的城牆，一座歷久經年的牌坊，數條古老的青石板路，一間古樸優雅的小院。

它美麗得像一個深居簡出的大家閨秀，透出淡淡的憂傷，無言傳遞著深情款款的呼喚。

尋槍別苑採用傳統的微縮式園林景觀，院內綠樹成蔭，些許白砂鋪地，幾組石墩疊放有致。

來來往往間，歡快的越過石墩，別有一番情趣。亭台、樓閣、雕欄、玉樹，梵音繞樑。

小院透露的古樸，已然逾越都市冷漠的奢靡，隔斷了鋼筋水泥散發的冰冷氣息。

兩扇木門，一襲石牆，幾間青磚瓦屋，一裙青翠葡萄藤凌空而架，還有朱漆樓台，原木座椅...

自然瀟洒勝蓬萊，山也悠哉，水也悠哉。

遠離了都市的繁華和喧囂，讓尋槍別苑的幽靜和美食來帶走你的煩惱。

山上的野生菌子、自家草地新鮮採摘的青菜、青椒鯽魚、紅燒魚、涼拌小害筍、野生小蕨菜、雞辣角、鹵豬腳、石鍋豆腐...

在尋槍別苑，你的夢想，總有地方盛放。品茗、吃飯、喝酒、聽曲、觀花、發獃...這樣的生活，如何不讓人沉醉。

地址：貴陽花溪區青岩古鎮北門背街3號。（周恩來父親曾居地旁邊）

來源：餐飲視界，攝影/俊亦，文/Kimberley

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