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怪了!這家餐廳總是上錯菜,但是來過的人都不想離開……





菜上錯了,

又有什麼關係呢?




沒關係的




到餐廳吃飯,


最鬱悶的事可能就是:


你點了一道菜,


服務員卻給你上了另一道。


這意味著飢腸轆轆的你


還要為你的美食等至少十幾分鐘。







不過上周日本東京,

出現了一家特殊的餐廳。


光看名字就讓人疑惑


「會上錯菜的料理店」。






人如其名,


這家餐廳的服務員,


真的會下錯單,上錯菜。


然而最讓人奇怪的還是,


來店裡的客人絡繹不絕,

沒有一個人在意,


好像什麼事都沒發生過,


吃得津津有味。






初來這家餐廳,


看到這一幕場景,


你可能會感到困惑:




顧客A:「服務生,請給我一杯茶。」


服務員:「先生您好,這是您的咖啡,請慢用。」


顧客A:「哈哈,咖啡很香醇,辛苦了。」




顧客B:「服務生,請給我來一份拉麵,少放蔥。」


服務員:「女士您好,這是您點的鍋貼」

···




不必懷疑,


這就是這家餐廳的常態。







按理說,


遇上這種餐廳,


你肯定扭頭就走了。


這樣的餐廳怎麼能經營下去呢?


別急,聽非凡君慢慢說來。







原來餐廳的服務員,


是6個頭髮花白的奶奶,


雖然奶奶們待客非常友善客氣,


但上了年紀,


難免聽力下降,動作遲緩,


理解力大打折扣,


這就導致了整個餐廳出錯率猛增,


也正因如此,


餐廳才有了現在的得名。







然而回過頭來一想,


哪家餐廳會傻到聘用


6個上了年紀的奶奶做服務生?




這就不得不說日本的現狀,


日本是出了名的老齡化國家,


媒體甚至把日本的老齡化稱作「國難」,


每4個人中就有一位65歲的老人,


而老年人最大的問題毫無疑問是生病。




老年痴呆、失憶、失智,


隨著老年人口的增多,


患這類疾病的老人急劇上升。


但在我們現實生活中,


除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病,


否則很少有人關心


並意識到這一疾病的嚴重性。







為了刺激麻木的民眾,


喚醒人們對這一問題的關注。


日本一家機構策划了這一活動,


他們邀請6個患阿爾茨海默病的奶奶,


(阿爾茨海默病俗稱老年痴呆)


來到一家餐廳做服務生,


近距離地跟人們接觸,


讓大家更直觀、貼切地了解這一疾病。




於是乎,


走進這家餐廳,


時光好像慢了下來。




每天開業前,負責人會仔細地跟老人們交代注意事項,雖然老人們聽得非常認真,但每位奶奶其實都似懂非懂,即便當時聽懂了,一會可能也忘了···







客人一入座,


奶奶會非常親切熱情地迎上去,


詢問對方需要什麼。







還會跟客人聊聊天,


雖然有時候害羞得像個孩子。







客人點菜的時候,


奶奶會顫抖著雙手,


慢慢記錄,


反覆幾遍仔細跟客人確認。







即便如此,


一掉頭,


奶奶很可能就忘記了


剛才點菜的是誰,


甚至忘記了自己在餐廳做什麼。




因而最後送到客人桌上的食物,


很可能是點錯的食物。


「這完全不是我點的啊,


一位女士一邊吃,


一邊笑得很開心。」







有什麼關係呢,


知道原因的顧客,


百分百地體諒和接受這一切。


開心地吃下眼前這份不屬於自己的美食。




況且,


這家餐廳真的不坑,


不論你吃的是什麼,


背後都由專業大廚掌勺,


確保每一道菜都精緻美味。







而說起這家餐廳的靈感來源,


就不得不提小果郎士,


他本是一家電台的製作人。


曾負責製作一檔老年痴呆護理的紀錄片。







節目中幾位患有老年痴呆的老人,會一起生活,有的負責做菜、有的洗衣、做家務。主要目的是探索各司其職的老人,是否能和諧地生活在一起。




這幾位心善的老人有時會宴請節目組吃大餐,而小果郎士有次「不客氣」地點了漢堡,最終老人給他端上來的卻是餃子。看到餃子那一刻,小果郎士沒腦子地脫口而出:我點的不是漢堡嗎?




誰知老人錯愕在那裡,像做錯了什麼事。







這件事讓他悔恨不已,


所以他一直想策劃這樣一個活動,


讓人們更好地了解

阿爾茨海默病。


「法律和制度能夠改善老人的生活,


但寬和理解和善意,


或許能從根本上解決問題。」







我們每個人


都將

不可避免地老去。


遇上這樣的老人,


請千萬多點寬容和耐心。


點一杯茶,上一杯咖啡,


沒關係,用愛熬制的咖啡,


不也很好喝嗎?




*本文圖片、資料源自雅虎日本


版權歸原作者所有








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