你中意的涼茶飲料，並不是去火的萬能神物！

養生 06-12

在吃煎烤烹炸、辛辣刺激等等聽著就很上火的食物時，配上一罐涼茶「滅火」，已經成了再尋常不過的事情。也難怪，一種又能去火，喝起來味道還不差的飲料，大家在自認為需要的時候，都是難以拒絕的。

各種牌子的涼茶大規模湧現在市面並被大家接納，彷彿就是一瞬間的事。在我寫這篇文章的時候，「怕上火，喝XXX」的廣告語一直在耳邊盤旋，連音色和語氣都還原得真真兒的。正是因為這種魔音穿腦傳播效應，所以大家不知不覺地就認為涼茶是一種去火神物，吃飯怕上火來一發，熬夜怕上火來一發，心急焦慮來一發，甚至口渴了也要來一發。

根據涼茶的官方定義，它是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎煮後製成的液體，在廣東、香港、澳門等氣候時常潮熱的地區盛行。之所以說「涼」，是因為其中的藥物大多數性屬寒涼；之所以說「茶」，根據我的猜想，可能就像《載敬堂集》對廣義的「茶」所解釋的一樣：「茶，或歸於瑤草，或歸於嘉木，為植物中珍品」。

人類對確有功效、能幫助身體解決問題的植物，當然要用「茶」，甚至是「葯」這樣特有所指的字詞來區分對待以讚美之，而且最早在涼茶店販售的涼茶就是裝在茶壺暖瓶里的，跟傳統意義上的茶樓茶館沒兩樣。

但不管怎麼講，涼茶的實質其實就是葯湯子，而且大多數是性質寒涼的葯湯子啊親。

拿大家熟知的某吉和某寶涼茶現行的配方為例，大家查閱一下金銀花、仙草（涼粉草）、夏枯草、菊花、布渣葉這些藥物的性味就能知道個大概。即使有性平味甘的甘草在其中調和，但依然難改它本質寒涼之性。

涼茶寒涼、清熱瀉火解毒等等這些屬性本身並沒有過錯，使用得當，見效立止，它當然能夠發揮本身的功效又不至於傷害身體。但由於廣告一味地炒作和誤導，大家缺少對藥性的認識，以及當下熬夜、過度煙酒、過食肥甘厚膩辛辣刺激食物、過度娛樂等等不良生活習慣，導致誤用、濫用涼茶成了見怪不怪的一種趨勢。

誤用、濫用涼茶的危害是把兩種寒涼大量帶入體內，一是藥性本身的寒涼，二是經過冰鎮之後物理意義上的寒涼。它們最直接傷害到的是我們中焦脾胃的陽氣。

我們都知道，脾胃是人體的後天之本，人體對食物的消化吸收、對營養物質的傳輸、對血液的固攝統領、氣血的生化等等功能的實現，都與脾胃有著密不可分的關係。脾胃的運轉，又仰仗於這寶貴的陽氣。《類經附翼·大寶論》中言：「天之大寶，只此一丸紅日；人之大寶，只此一息真陽。孰謂陽常有餘，而欲以苦寒之物，伐此陽氣，欲保生者，可如是乎？」

一陽弱而百病生，損傷中焦的陽氣，畏寒怕冷、手足不溫、消化功能差、經常腹痛腹脹、大便溏薄等等問題自然會找上門來。久而久之，寒邪散布到身體的其他部位甚至向更深層次蔓延，產生的問題可不僅僅就是這麼簡單。就連上火，中醫都單獨開闢了一個分類叫做孤陽上越、虛火不斂。意思就是寒邪進入人體逐漸積聚，不僅損傷了體內的陽氣，又沉降於下，使腎中的元陽（命門之火）難以消解它們，只得向上亂竄，到達人體的上部，產生口腔潰瘍、口乾口臭、牙齦出血、暗瘡、嗓子疼、便秘等癥狀。