農村山上的「豬腳笠」，補氣血的「聖品」，廚房工作者「必備品」
在我國一部分農村的山坡草叢中，長有這樣一種植物，它是一種攀援灌木，根系向下直伸，樹枝上長滿了一種棕黃色的條狀的種子，有點像我們常見的豆角。
它的根系發達，而且相對粗壯而且很長，看起來有點像加長版的「紅薯」，人們覺得長得越長越好，因為它的入葯部分主要是它的根部。
這種植物是牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。主要分布在我國福建、台灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西、海南等地。
牛大力以根入葯，主要的作用是補氣血，還具有補虛潤肺，強筋活絡的功效，能夠治療慢性支氣管炎、腰肌勞損、風濕性關節炎、治肺熱、肺虛咳嗽、肺結核。
農村的人們熟諳牛大力治療慢性支氣管炎的作用，所以，牛大力經常被咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士使用，能煲湯，也可輔以其他藥材製成葯膳。
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