夏天最棒的冰涼飲料是它，補鈣美容，多吃也不長肉，小臉水嫩嫩！

酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是「21世紀的食品」，是一種「功能獨特的營養品」，能調節機體內微生物的平衡。

和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。

在家用酸奶菌自製酸奶，健康有營養，想喝隨時有。而且自製的酸奶含糖量更少。為了增加口味，可以在食用時放入應季的水果，或者果醬，也可以放蜂蜜。

材料：鮮牛奶800毫升，酸奶菌一包

工具：酸奶機

【自製美味酸奶】

製作過程：

1. 酸奶機內桶及內蓋用開水燙一下；

2. 將燙桶的熱水倒入一些進外桶內，一會兒熱水就能變成溫水，不用擔心它會把酸奶菌燙死；

3. 鮮牛奶和酸奶菌準備好；

4. 將牛奶倒入內桶中，再倒入酸奶菌；

5. 用乾淨燙過的勺子將其混合均勻；

6. 蓋上內蓋，將桶放入外桶內，外桶內的水量以不超過內桶高為宜；通電，自動加熱；

7. 6-8個小時，酸奶就做好了；

8. 酸奶入冰箱冷藏數小時後，用乾淨的勺子取適量放在杯中，再根據口味將水果丁或者蜂蜜加入其中。

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