深度剖析鹼性食物 多個基本要點需注意
什麼是鹼性食物？有許多人至今沒有弄明白這個問題。有一些人甚至以為可以通過單純地味覺來判斷食物的酸鹼性。他們認為吃起來是酸的食物，就是酸性食物。實際上，食物的酸鹼性無法通過視覺或者是味覺來輕易判別出來。那麼怎樣判斷食物的酸鹼性呢？首先將食物充分燃燒，隨後將燃燒後的灰燼溶於水中。如果此時的溶液為鹼性，那麼它就是鹼性食物。
實際上，上述的這種方法依然無法明確地判斷出某種食物是否為鹼性食物。即使食物本身是鹼性的，但是人將其食用之後，經過消化分解，它很有可能就變成了酸性或者是中性。除此之外，大眾還有一個認知誤區，他們認為如果人體的PH值小於七，患癌症的概率會大上許多。實際上，人體具有自我調節機制，可以平衡身體的酸鹼性，因此不存在此種說法。
其次，人體的酸鹼度並不是通過食物來調節的，也就是說鹼性食物能夠抗癌的說法是錯誤的。無論你吃下的食物是鹼性食物，還是酸性食物，它都不會對人體的酸鹼度產生太大的影響。唯有均衡膳食、多運動才是健康長壽的好方法。
那麼鹼性食物又包括哪些呢？大部分的堅果都是鹼性食物，例如黃豆、杏仁等。堅持每天都吃適量的堅果，對我們的身體大有幫助。其次，獼猴桃、橙子、檸檬、葡萄等水果皆為鹼性食物。水果為鹼性食物，其榨出來的果汁自然也是鹼性的。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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