海參如何做 美食技能學起來

因為海參生長在深海之中，且具有抗腫瘤、防衰老的作用，所以具有極高的經濟價值，是世界八大珍品之一。許多人為了採集海參潛入深海，同時在我國沿海地區也有養殖，由此也獲得了較高的回報。既是藥品又是補品的海參食用方法多樣，下文是海參做法介紹。

做法一：紅燒海參。需要準備的材料有海參四隻，適量的辣椒、蔥白和澱粉。首先將辣椒切成條狀，可自己選擇去籽與否。再將海參的內臟去掉放入盤中。最後在鍋中加入適量食用油，依次加入辣椒、海參、蔥白和澱粉翻炒即可。

做法二：海參湯。所需原料有海參、料酒、冬菇、香菜和玉蘭片。在此之前需要先將冬菇和玉蘭片用水浸泡一下。之後則將食材處理好，把海參、玉蘭片和冬菇用熱水燙一遍撈出。再把鮮湯、料酒、油鹽和味精放入鍋中燒開，最後放入海參煮一分鐘左右即可。

做法三：海參木耳燒豆腐。該道海參菜譜有益於補腦。準備食材有豆腐、木耳、蘆筍、辣椒、耗油、姜蔥和海參以及料酒。

首先將海參處理乾淨，需要用沸水、姜和料酒一起去腥。再把豆腐切塊、蘆筍過水。之後就可以起鍋放油了，把蔥姜先爆炒一下，然後依次加入豆腐、木耳、耗油翻炒，最後加入海參小炒以下即可。裝盤的時候把蘆筍先放入盤中，這樣可以使整體更加美味。

以上海參的做法你學會了嗎？趕緊運用起來吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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