孕期食譜 香煎銀魚的做法

1.準備食材：銀魚100克、麵粉1小碗、鹽1茶匙、白鬍椒粉少許、食用油1.5湯匙。

2.步驟1：將銀魚洗乾淨，瀝干水分。

3.步驟2：在銀魚中放入鹽和少許白鬍椒粉，攪拌均勻後，腌制約10分鐘。

4.步驟3：將腌制好的銀魚放入麵粉中滾一圈，讓魚身均勻地裹上薄薄一層麵粉。

5.步驟4：銀魚裹上麵粉後，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時候，換成小火，放入銀魚。

6.步驟5：將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝干油分即可。

銀魚蛋白質含量高、脂肪含量低，尤其適合體質虛弱、營養不足、消化不良的人食用，對肺止咳、滋補脾胃也有一定的功效。

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