你知道蘑菇搭配什麼吃最養生嗎？
蘑菇是高蛋白、低脂肪的一種菌菇，富含人體必需的氨基酸、維生素跟多糖等營養成分。經常吃蘑菇好處多，不僅通便排毒，還能止咳化痰。那麼，蘑菇怎麼吃比較好？蘑菇適合與哪些食物搭配？
蘑菇搭配什麼吃好？蘑菇味道鮮美，非常適合與豌豆、雞肉、西紅柿等食物搭配。
蘑菇搭配豌豆
主要是蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的「美味補給」。而豌豆又有很好的生津止渴，益脾和胃的效果，二者相搭配，可以消除油膩引起的食慾不佳，有助於增強食慾。
蘑菇搭配母雞
不管是哪一種蘑菇，其中富含的多糖類物質可以增強人體T淋巴細胞的功能，起到提高抵抗力防禦疾病的作用。另外，蘑菇還含有干擾素的誘導劑，可以提高人體內干擾素的水平，抑制病毒的生長和繁殖，而母雞一直被看作是滋補佳品，適合體弱患者食用。所以，這兩者一同煲湯食用更適合預防疾病，在春季可以減少流感的入侵，還有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
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