這四道家常菜簡單易做，小學生都愛吃！

【美食DIY】1. 將雞腿帶骨切塊開水汆燙撈出，胡蘿蔔切塊，土豆切塊，洋蔥切絲備用。2. 鍋中放油爆香蔥姜，下入雞塊略炒。3. 將雞塊炒至變成白色，放入其他配菜翻炒均勻。4、放入咖喱塊，加入少量開水，用文火燉。5. 燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，調入鹽、味精調味即可出鍋。

一、蜜汁雞腿

調料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥薑末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。

1、雞腿，洗乾淨，拭乾，用刀在上面劃兩刀，用料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥薑末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均勻，冰箱里冷藏放置一天。

2、烤盤鋪好錫紙，刷上橄欖油，土豆切5毫米左右的塊，鋪在錫紙上。

3、將雞腿放在土豆塊上，叉燒醬用少許熱水調開，用刷子刷在雞腿表面。

4、200度烤箱預熱好，調到190度烤15分鐘後，將雞腿翻面，再刷一層叉燒醬，烤15分鐘。

二、紅燒排骨

原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

1、先將材料準備好、清洗乾淨

2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水

3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

4、.放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了。

三、胡蘿蔔炒雞蛋

主料:胡蘿蔔 100克 雞蛋 100克，調料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量

1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散

2、胡蘿蔔去皮切絲

3、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用

4、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟

5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可

四、魚香胡蘿蔔絲

胡蘿蔔300克，青椒 50克 泡椒 1勺，蔥姜蒜 適量，糖 5克，醋 5克 生抽 適量，鹽 2克。澱粉 適量。

1 把胡蘿蔔切成絲。 青椒也切成絲。

2 取一碗加入糖 醋 生抽 蔥姜蒜 澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。

3 鍋中放油加入胡蘿蔔絲煸炒。加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。

4 加入泡椒煸炒出香味。 倒入料汁炒至湯汁粘稠。

5加入煸炒好的胡蘿蔔絲炒勻。再加入青椒絲翻炒均勻即可

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