給我半斤大米，還你一堆香甜美味！快失傳了，可惜知道的人太少！

題目想了半天

不知道用什麼字眼

來形容這個小吃的那種太好吃太好吃的味道

這個在我們當地叫做三角粑

是我小時候吃不夠

現在也吃不夠的食物

每次拿起這個的時候瞬間覺得沒有什麼可以和它媲美

不僅僅是一種回憶

它其實真的真的很好吃

作為吃貨

對於吃的境界也真的登峰造極

這幾年一直在打聽這個三角粑的模具

今年終於如願在老家買到了

拿回來迫不及待做起來

可惜做出來三角粑太沾磨具了

正好請了一幫朋友來吃飯

大家你爭我搶模具上沾著的美味

在反覆用豬油一邊燒一邊擦後

終於不沾了

可是模具從此不好看了

不過模具再不好看

抵擋不住吃貨的熱情

做了一鍋又一鍋

總是覺得不夠

原材料：

【主料】：大米粉300克

【配料】：白糖30克、酵母3克、溫水290克

製作步驟：

1、準備好大米粉。（我用的大米粉是自己用料理機打細後過篩的，這種比外面買的那種細細的粉末做出來要好吃，而且也經濟。）

2、加入白糖和酵母。

3、加入溫水，攪拌成可流動的糊，然後靜置發酵。

4、發酵到表面看到很多氣泡，膨脹接近到原來的兩倍。（這個過程在20幾度的氣溫里一般需要一個多小時，我用的是即發酵母，相對快一點。）

5、模具均勻刷上油，倒入發酵好的米糊。

6、煎三分鐘左右，然後取出，模具再刷一點油，然後翻一面放入再煎一分鐘左右。（本來這個模具設置的不用翻面，直接蓋上蓋子兩面煎的，可是我控制不好，所以就按照上面方法取出後翻面煎。）

小貼士：

一、沒有模具的可以用電餅鐺煎一個整的然後切塊或者其他工具做；

二、煎的時間根據工具不同而不同。

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