香辣爽口涼拌海帶食譜涼拌海帶
涼拌海帶屬冷盤菜譜,海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。同時,經常吃海帶有助於脂肪的燃燒,是對女性極佳的海產品。
中文名
涼拌海帶
主要食材
海帶,白糖,醋,蔥
口 味
辣,咸
目錄
1 涼拌海帶做法一
材料
製作方法
2 涼拌海帶做法二
材料
製作方法
3 涼拌海帶做法三
原料
輔料
做法
海帶功效
涼拌海帶做法一
編輯
材料
浸發海帶125克,生薑一塊,辣椒面適量,蔥白一條,生抽、麻油各一湯匙,醋二湯匙,白糖一茶匙,味精少許。
涼拌海帶成品
製作方法
1、將海帶徹底洗凈,用熱湯浸過,取出切細絲。
2、蔥、姜均切絲,把全部絲料置碗內,加調味料拌勻,傾入供用碟中。
各式涼拌海帶(18張)
涼拌海帶做法二
編輯
材料
海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。
製作方法
1、蒜頭拍扁,辣椒斜切片。
2、將配料放在大碗中備用。
特色涼拌海帶(16張)
3、煮半鍋滾水,將海帶絲放入燙約2分鐘,撈出置於裝配料的大碗里,攪拌均勻。
涼拌海帶做法三
編輯
原料
海帶
輔料
胡蘿蔔絲,尖椒絲,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,鹽,糖,醋。
做法
1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
2、取出後用清水浸泡2-3小時。
3、洗凈後切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後,泡在涼水裡。
5、撈出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
海帶功效
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。[1]
海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。
美食菜譜大全《本草綱目》記載:「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症,有化痰、散結功能。」科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。
肥胖者食用海帶,既可減少飢餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽,是很理想的飽腹劑。
海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預防高血壓和腦溢血。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助於減肥瘦身。
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