蕎麥的功效與作用詳解 這個食用禁忌千萬不能犯

說起蕎麥，可能很多人不是很了解，這是一種不太常見的穀物，適合磨成粉以後食用。雖然它可以和其他小麥麵粉，玉米面一樣製作成餅類，饅頭或是麵包等面點來吃，但口感卻差得多，這也是大部分人不大容易接受它的原因。其實蕎麥是一種養生價值非常高的食物，食用對人體有不少的好處。

首先，蕎麥的蛋白質含量遠遠高於我們常見的糧食作物，並且富含其他作物沒有的氨基酸和亞油酸。所以進食較少的蕎麥食品就能獲得更加全面的營養。

其次，蕎麥所含的纖維素也異常的高，且飽腹感非常明顯，食用不宜發胖。對於喜愛面點，又怕長胖的朋友，可以多食用蕎麥製成的麵食。

最後，蕎麥性寒涼，具有消熱去腫，消積食的功效。也是因為如此，要注意蕎麥的食用禁忌，千萬不可以一次性食用過多，以免損傷我們的腸胃。

但是蕎麥除了食用價值以外，還有一種途徑也能發揮其功效，那就是大家經常聽說的蕎麥枕頭。通常，大家會把蕎麥和決明子混合在一起，縫進枕頭裡。天天睡著這樣的枕頭，有助於活血和通筋脈，還有靜心安神和調神養氣的功效。也是因此，很多老年人都喜歡睡蕎麥枕頭。

蕎麥枕頭雖然對人體有益，但使用時如果不注意，也會危害人體健康。使用蕎麥枕頭時一定要記得勤換蕎麥填充物，因為濕氣和汗液會讓蕎麥殼很容易滋生細菌，所以蕎麥和決明子最好一月就更換一次。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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