東北正宗「地三鮮」，簡單好做不油膩家常做法

今天給大帶來一款東北特色「地三鮮」，地三鮮的做法大家都應該不陌生，但是它的營養價值有有多少人又知道？

地三鮮有土豆、 茄子、青椒三種主要菜品，那今天給大家說一說這三種菜品的營養。

土豆：小編上一篇說到土豆有減肥的功效大家都應該記得，今天在悄咪咪的告訴大家另一個它還可以降脂降糖，美容、抗衰老等，專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、的狀況發生。

茄子：含有豐富的維生素E和維生素P，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益，此外，茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。

青椒：含有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用，此外能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

總結：地三鮮富有維生素E、維生素P、維生素K、維生素C等成分小夥伴們是不是已經迫不及待了，那今天就給大家講一講地三鮮的做法。

用料：

土豆 （適量） 茄子 （適量） 青椒 （適量）

蒜 （適量） 鹽 （適量） 雞精 （適量）

生抽 （適量） 澱粉（適量）

1、土豆、茄子 、青椒 切塊

2、炒鍋倒油，放入土豆煎至8成熟撈出備用

3、然後倒入青椒煎到7成熟撈出備用

3、最後倒入茄子煎到8成熟撈出備用

4、把剛才剩下的油燒熱，倒入蒜末炒香

5、然後把剛才煎好的三種菜都倒進去，加少許生抽翻炒均勻

6、接著加少許鹽、雞精翻炒均勻

7、出鍋前淋上濕澱粉勾芡即可

8、出鍋開吃

溫馨提示：

1、土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現象而且會更省油。

2、茄子要炒至變皮起皺變軟，才好吃。

3、炸制時油溫要高一些，汁不要太多

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