早餐怎麼吃 告別枯燥早晨

潮汕地區向來被認為是美食聖地，潮汕的美食可以說是聞名全國，提起潮汕美食，我們肯定會想到潮汕牛肉丸、粿條湯等等。但其實，潮汕人的普通家庭早餐是比較清淡的，通常是一碗白粥配上獨有潮汕特色的菜脯或者加上一顆煎蛋。

不過潮汕地區的白粥跟其他地區還是有較大差別的。潮汕人煮白粥通常不會煮得太爛，煮熟後的白粥依然是顆粒分明的。但是吃起來軟而糯，就算只喝一碗白粥也不會覺得單調。

有時，潮汕人也會選擇腸粉、青菜面或者益母草湯等當早餐，說到底，潮汕人的早餐講究的就是清淡。因為潮汕人認為早晨人體的消化系統剛從睡眠狀態中恢復過來，吃得太過油膩會給胃造成極大的壓力。同時，早餐如果吃得過多，人體就需要大量的能量去供應消化系統，這時就更容易犯困了。

廣東的另一個美食聖地自然就是廣州了。廣州人對美食的研究是許多地方都難以匹敵的，由此形成的「早茶文化」也已聞名中外。所謂早茶，必不可少的就是茶了，通常我們會選擇紅茶，因為紅茶與其他品種茶類相比更加養胃。當然，早茶也並不僅僅只有茶，還有各式各樣的點心，比如蝦餃、鳳爪、灌湯包等，都是早茶界的網紅。

到了廣州不品嘗一次早茶絕對是一大遺憾。但其實，早茶通常是一種休閑方式，並非每一天都能夠喝上早茶。那平日里廣州人又會吃什麼呢？與潮汕人最為不同的就是廣州人有時會選擇炒粉、炒麵等較為油膩的食物作為早餐，一盤炒麵加上一杯豆漿，一天就精氣神滿滿了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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