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大蒜生吃最能抗癌,但這幾類人吃了跟毒藥似的,愛吃的定要謹記

大蒜之所以有防癌的藥用作用,簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質「蒜素」。這種大蒜素即使稀釋10萬倍,仍能在瞬間殺死這種大蒜素即使稀釋10萬倍,仍能在瞬間殺死。

由於大蒜經炒或煮,裡面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉,這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。不過,這幾種不適合吃大蒜。

《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。

如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,會使病情惡化。


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