嚇跑客人的農家自種蔬菜，是清涼下火降壓的夏天常備菜

夏天來了，媽媽在家裡的院子裡面種滿了各種蔬菜，有各種長著藤蔓的瓜果，有長得矮矮的辣椒苗，還有長得高高的玉米苗，真是一個充滿生機的小菜市場。還記得高中畢業的時候，帶同學來家裡玩的時候，她們看到菜園子的驚奇眼觀，還有被蛇瓜嚇得嗷嗷叫著要跑的同桌，一晃這麼多年過去了，同學們都在各地打拚，而菜園子在媽媽的勤勞拾掇之下，還是生機勃勃，熱熱鬧鬧的。

蛇瓜，顧名思義就是長得像蛇的瓜，初次見到的人就沒有不被嚇到的，這蛇瓜在我們南方的農村比較常見。它也屬於攀援藤本植物，成長過程就是不斷的圍著籬笆或者周邊的支撐物攀沿的過程。蛇瓜是長圓柱形，通常扭曲，幼時綠色，具蒼白色條紋，成熟時橙黃色，具種子10餘枚。種子長圓形，藏於鮮紅色的果瓤內，花果期夏末及秋季。

蛇瓜自瓜柄開始有數條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似—條條長蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，熟後的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，有很高的觀賞價值。

當然農家種植主要是食用啦，主要食用嫩果實，嫩葉和嫩莖也可食用。嫩瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。炒食、作湯，都別具風味。蛇瓜性涼，有清熱化痰，潤肺滑腸的功能。它還含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，夏季食用清暑解熱，利尿降壓，對人體健康有大大的好處。

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