農家院里烙煎餅，一把柴火可以做一張煎餅
在魯西南的尋常百姓家中有一種餐餐必備的美食，那應該就是煎餅了。記得當時讀大學的時候，一個是想念父母，另一件就是想念娘做的那手好煎餅。
農家的五月是忙碌的，這不燒火用的柴火是前幾天剛打好的麥稈。
一把柴火一張煎餅，燒火烙煎餅可是件技術活。燒的熱了，容易糊煎餅；燒的涼了，煎餅不會熟。
事先和好的麵粉，加上點蘇打粉烙出來的煎餅不會發酸。
一勺麵粉可以做一張煎餅，將麵粉均勻的攤在鏊子上。
再用刮板將麵粉刮平。稍待片刻，一張煎餅就要做好咯！
烙煎餅可是一件體力活，忙碌一天真的很累！
有人說煎餅吃起來會累的牙疼，可是在我們當地，煎餅可是一種美食，卷上一張煎餅，再加上炒熟的菜，那真是一種美味！
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※農家院里忙著做美味，一勺子麵粉正好可以做一張煎餅
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