發現新世界，身與心——中醫情志養生

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　　心與身的關係問題是一個古老的哲學問題。我國中醫理論認為，神是形體的主宰者.人的心身活動都是在心神的統攝和協調之下進行的。情志是神的重要表現形式．故常稱其謂「神志」。

　　情志，是七情和五志的合稱，七情包括喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，五志包括喜、怒、憂、思、恐，也涉及五神即神、魂、魄、意、志。它包括現代心理學的情緒、情感、　　、意志、精神、意識及心理、心境等多個方面，與個體能物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

　　而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒。具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。由於柚子含有豐富的鉀元素，所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性「自然美」的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素c以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量。並有助於鈣和鐵的吸收，能增強人體體質。

　　特別提醒，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少食。值得注意的是柚子不能與藥品同服．另外太苦的柚子也不宜食用。

　　買柚子時，可以採用「聞」和「叩」的方法。聞，即聞香氣，熟透了的樁子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

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