孕產婦怎麼吃不發胖

■體重控制的必要性

一般而言，在理想體重下懷孕的健康女人，其懷孕過程體重平均增加8~12公斤。不論懷孕前體重如何，在懷孕二、三期，每月體重增加少於1公斤或每月體重增加3公斤以上都是不適當的。雖然不能減肥，但是卻必須控制體重，否則除了身材變形外也容易導致生產困難。

飲食並非少吃就能減肥，如進食的技巧，食物的烹調、外食的選擇等等。皆是控制體重的關鍵。同樣的營養價值，如果選擇熱量較低的食物，對體內的寶寶並沒有差別，但是對於母親本身可是影響很大唷！而且這些觀念及技巧，對於產後恢復身材也很有幫助。

■改變進食習慣

改變進餐順序，先喝水→再喝湯→再吃青菜→最後才吃飯和肉類。養成三餐一定要吃的習慣；生菜／水果沙拉應刮掉沙拉醬後再吃，或要求不加；肉類應去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部分；油炸食品九去油炸麵皮後再吃；濃湯婁只吃固體內容物，但不喝湯；帶湯汁的菜肴，將湯汁稍加瀝干後再吃；以水果取代餐後甜點；以茶、開水或不加糖的飲料及果汁，來取代含含飲料及果汁；注意食物的種類及吃的分量；吃完東西立刻刻刷，刷過牙就不再進食。睡前三個小時不再進食（但白開水除外）。

■改變烹調方式

盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調方式。以上的烹調方式盡量不要再加油，可加醬油（非醬油膏)。

善用蒜，姜、九層塔，五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來增加美味，烹調時少加糖，少用勾芡？少加料酒。

煮飯、買菜錢前，先算好吃飯人數及分量，避免過多剩菜。青菜可多吃，但是最好以燙的為主，或將湯汁收干以減少油脂的攝取（或用清湯、開水冼）、吃飯勿淋肉燥、肉湯。少用糖醋、醋熘、油炸、油煎的烹調方式。

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