聽說，你減肥連西瓜都不敢吃！！！

原創 | 芙蓉營養師

炎熱的夏天，吃不下飯菜，抱著清甜沙軟的西瓜用勺子啃，最是過癮。但是有人為了減肥，居然連夏天吃西瓜這麼美好的事情都願意放棄，真心佩服！

但是，西瓜雖然升糖指數高，但是論含糖量和卡路里，地瓜都是妥妥的低糖水果，比我們尋常吃的蘋果、梨的卡路里都要低，嘴甜的西瓜也不過8%，而蘋果在10%以上，原因很簡單，西瓜水分大呀！而且西瓜的糖分多來自於果糖，果糖可是自然界甜度最高的糖了。當然，西瓜吃起來也容易多吃，不會像蘋果、梨那樣只吃一個半個。

也就是說，如果西瓜只吃到膳食指南推薦的水果攝入量200-350克，對於我們正常人，是沒發胖風險的！相反，那些不吃晚吃，吃半個西瓜替代的人，恰恰不容易瘦下來，果糖與內臟脂肪的增長呈正相關，因為它不需要胰島素的參與，就能被身體利用，所以吃西瓜不容易產生滿足感，即使胃很撐了。

而且，一頓飯只有碳水，會餓很快，西瓜富含鉀又非常利尿，所以上幾次廁所後，你的飢餓感也就回來了，這個時候只能再求助於其他食物，飯點已過，只能吃零食對付了，這樣久而久之，不胖才怪？！

吃西瓜除了擔心長胖，還有好多流行的禁忌，比如糖尿病人不能吃、孕產婦不能吃、飯後不能馬上吃、吃完西瓜不能馬上吃飯等等各種稀奇古怪的飲食禁忌，讓我們一起來看看這些謠傳背後的真相吧。

這樣吃才過癮

1

糖尿病人不能吃西瓜

事實真相是，儘管西瓜很甜，但是其水分也多，含糖量只有5%左右，所以西瓜屬於典型的低糖水果。相反，不怎麼甜的火龍果卻屬於高糖水果，因為西瓜中糖分以果糖和蔗糖為主，而火龍果則主要是葡萄糖，果糖的特點是甜度大，升糖指數小，而葡萄糖正好相反。

所以，糖尿病人在血糖控制較好的情況下，吃一塊西瓜是完全沒有問題的，但是要同時減少當天主食的攝入。

2

孕產婦不能吃西瓜。

事實情況是，孕早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，還能一定程度上緩解孕吐反應。孕晚期長吃西瓜，不但可以利尿去水腫，還有降血壓的功效，胎兒也能得到更好的營養物質。

特別是對於夏天分娩的產婦，不但可以防暑降溫，還可以補充水分、增加糖、蛋白質、維生素和無機鹽的攝入，刺激腸蠕動，潤腸通便，對於乳汁分泌和傷口癒合也是有幫助的，當然西瓜畢竟寒涼，不可多吃，冰鎮後的西瓜也不要吃。

3

冰鎮西瓜營養更好

炎炎夏日，酷暑難耐，冰鎮後的西瓜更加清甜多汁，是人們的最愛。然而，西瓜本身為寒涼性質的水果，冰鎮會增加它的寒性，容易刺激腸胃，傷害脾臟。而且最新研究證實，冰鎮一個小時過後，西瓜所含的番茄紅素和胡蘿蔔素都有較大程度的下降。

所以，西瓜最好常溫吃，或者用涼水浸泡後吃，如果實在想過把癮，放冰箱短時間冷藏，不超過半小時也可以，但是一次吃的量不要太大。

4

抱著西瓜用勺子挖著吃很過癮

這個吃法很受年輕人的歡迎，不用切，買回半個瓜，一把勺子就可以搞定，一邊上著網，一邊啃著瓜，也不會弄得到處都是西瓜汁。但是，這種吃法有兩個問題，第一是吃剩的西瓜上沾了唾液，不好在保存了，很容易變質；

第二是這種吃法因為沒法像切塊那樣量化，不知不覺中就吃過量了，多餘的糖分也會轉變為脂肪囤積起來，而且西瓜的果糖不會迅猛生血糖，所以飽腹感不是那麼強烈，再加上西瓜利尿，所以哪怕吃半個西瓜，一會肚子就不會感覺撐了，這也是夏天很多人吃飯不多還長胖的原因。

5

無籽西瓜比有籽西瓜好

很多人熱衷於買價格稍貴的無籽西瓜，吃起來方便，不用吐西瓜籽。其實這樣很不划算，因為西瓜籽富含人體必須的脂肪酸、維生素E、包括鋅和硒在內的多種礦物質，無籽西瓜的營養價值明顯低於有籽西瓜，但是人們一般都把籽吐掉了。

其實可以用懶人榨汁的方法，連同西瓜籽一起炸成西瓜汁，就等於得到一杯上等的抗氧化雞尾酒，各種抗氧化的營養物質都佔全了。

6

價格貴的西瓜營養好

除了價格最親民的花皮紅瓤黑籽西瓜，還有早春紅玉、黑美人、無籽西瓜、特小鳳、蜜寶等形態各異、顏色各異的西瓜。現在人們生活條件好了，什麼都覺得貴的才好，買西瓜也不例外。

其實，就營養成分而言，它們相差都不大，紅瓤的西瓜番茄紅素含量稍高一些，黃瓤的西瓜胡蘿蔔素含量稍高一些，蜜寶所含糖分稍高。有沒有必要花幾倍的錢來買一些高價瓜，就看您自己的選擇了。但是有一點，挑應季的西瓜是最好的，比如冬春季節，選擇早春紅玉就更合適。

以上是我們吃西瓜的一些常見誤區，還有關於飯前還是飯後吃西瓜的問題，其實我們大可不必太在意，你聰明的身體會告訴你，如果你現在的吃法身體感覺很舒服，那就沒必要惶恐不安，畢竟每個人體質不一樣，適合自己的才是最好的！

如果一定要問我吃西瓜的禁忌，我想應該有這麼兩點：第一是變質的不要吃，第二是不要過量吃。其實是兩句廢話，因為它們是放之四海而皆準的真理，何止是吃西瓜這件事？

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