夏季清淡小菜，養生又減肥哦！

黃瓜炒肉片

食材： 黃瓜1根、廋肉200克、胡羅卜1根、蚝油、 胡椒粉、鹽、姜

做法;

1. 豬瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入適量胡椒粉、薑絲，拌勻，腌20分鐘。

2. 黃瓜切片，胡蘿蔔切片。

3. 熱鍋加油，燒5成熱放入腌好的肉片，翻炒均勻。

4. 肉全部變色後再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒上少許鹽即可。

苦瓜炒蛋

食材： 雞蛋4個、苦瓜2條、 鹽、料酒

做法;

1. 苦瓜切丁焯水後瀝干

2. 把苦瓜撈起來放入蛋液中。

3. 放入一點料酒去腥，少許鹽提味，攪拌均勻。

4. 鍋里放油，油熱後將苦瓜蛋液下鍋煎。

5. 小火煎，成型後翻另一面，炒好後壓成小塊即可

上湯莧菜

食材：莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法;

1、將莧菜摘洗乾淨，皮蛋、鹹鴨蛋分別切碎

2、紅辣椒、姜切成絲，蒜拍碎備用；

3、熱鍋倒入油，待油熱後放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒

4、放入莧菜翻炒片刻，倒入少許清水燒開，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味出鍋即可。

花生排骨煲木瓜

食材：木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽

做法：

1、木瓜去皮去籽，切小塊備用。

2、排骨洗凈飛水、花生100克、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。

3、放入砂鍋，加入清水大火燒開，轉小火煲2-3小時，出鍋前加鹽即可。

香菇菜心

食材：香菇、小油菜心

做法：

1、菜心清洗乾淨，水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。

2、菜心撈出過涼。挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。

3、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟，加適量開水燉煮。

4、燒開後加耗油，糖，轉小火燉至香菇入味，軟而不爛。

5、將菜心擺盤，中間擺上香菇，將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可。

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