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農村山上掛著的這種「紅燈籠」,維C含量僅次於獼猴桃位居第二!

醋栗為醋栗科植物山麻子的果實,漿果球形,醋栗又名燈籠果,近圓形或橢圓形,成熟時果皮黃綠色和紅色,光亮而透明。

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸,維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質,每100克鮮果中含有維生素C200毫克,維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃位居第二。

同時生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。

醋栗不僅可以生食,還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。


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