這四道家常菜美味又可口，很好做，最適合中年人吃！

大白菜熱量：17 大卡(100克可食部分) 。大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

胡蘿蔔炒萵筍絲

益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症

金針粉絲蒸扇貝

香菇排骨飯

香菇排骨飯是一道簡單的家常菜，主料是香菇、排骨、米飯，佐以青菜，好看又好吃。

1.泡發香菇。

2.水開後，把排骨焯下水燙過，洗掉血沫。

3.接入清水，剛沒過排骨即可。放入兩片姜，兩勺料酒。中火煮開後小火慢燉大約40分鐘，加上合適的鹽再煮七八分鐘。

4.排骨放入大米（糯米）中，加入香菇，然後按蒸米飯所需要的水量倒入排骨湯。

5.蒸鍋水開後放入排骨飯。如果有米酒，撒入半勺會很香的。.中大火蒸

蘿蔔乾炒臘肉

蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點

即人們平常所說的「色、香、甜、脆、鮮」五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感。

1、先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗凈切好。

2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。

3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋里炒干水分後盛出來，洗乾淨鍋。

4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。

5、當水快燜乾的時候，將炒干水分的蘿蔔乾放進去翻炒。

6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了

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