紅燒肉的食材與烹飪步驟
「肥而不膩～只想說：真的很好吃」
食材明細
五花肉
雞蛋
生薑
大蒜
草果
八角
丁香
豆瓣醬
尖椒
橙皮
大蔥
老抽
香葉
料酒
原味口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
紅燒肉的做法步驟
1
先把雞蛋煮好，去皮，備用
2
肉切好，鍋里燒鍋開水
3
焯水前放料酒，把肉焯好，把調料備好
4
調料
5
國內放少許油，些許糖，炒個糖色，然後把肉煸一煸。
6
倒入調料、老抽、豆瓣醬，繼續煸炒。
7
放適量水，大火燉10分鐘，放少許鹽，調製到小火，燉制30分鐘。
8
加入輔菜，我這邊是放的土豆、胡蘿蔔、雞蛋，燉至半小時。
9
燉好，大火收湯，！
使用的廚具：炒鍋
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