第一次做紅燒八爪魚，加了青椒和洋蔥味道更贊
八爪魚又叫章魚，是海裡面的一種軟體動物，我們這邊離還不遠，一個小時多點的車程就能到海邊，雖然現在是禁海期，但是還是有海鮮吃，好多商家都是提前備貨，然後等禁海期的時候把價錢抬上去，但是八爪魚的價格還好沒什麼差別。
之前吃八爪魚，我們家都是白灼或者辣炒，沒有做過紅燒，今天給跟大家分享一下紅燒的做法，希望大家喜歡。
用料：八爪魚，青椒，洋蔥，蒜，辣椒，鹽，醬油，油，糖，雞精，水，辣椒醬(火鍋底料)。
做法：八爪魚洗凈，去掉八爪魚的牙齒，用鹽搓洗八爪魚表面的粘液，洗凈，撈出瀝水。(八爪魚的嘴巴在八條腿的中間，兩隻手用力往中間一擠就會冒出來，稍微用力一點，就哼擠出來。)
鍋內倒油，下生薑、辣椒醬爆香，炒出紅油，倒入醬油，糖，倒入處理好的八爪魚，加料酒翻炒。
燒到八爪魚縮小一點後，加水，蓋上蓋子燜煮三四分鐘，開蓋，加鹽，倒入青椒和洋蔥翻炒均勻。大火收汁。
※自製肉夾饃，皮脆內軟，甩外面賣的幾條街
※往豆腐加一樣佐料，別有一番風味，10分鐘就可以搞定
※魷魚烤著比紅燒爆炒都要好吃，配上一聽啤酒，有點路邊燒烤的感覺
※多才多藝張大廚燒出他的拿手好菜，鹹魚翻身
※自製零食蜜汁豬肉脯，比外面賣的吃著健康，又不失美味
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※做虎皮青椒時，青椒不要直接下鍋煎，多加一個步驟更香更辣
※別再做青椒炒肉了，把青椒和黃鱔一起炒，肉鮮味美營養又高
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