一個蔬菜根泡水，勝似冬蟲夏草！每天喝，每天養，降三高，降尿酸

冬蟲夏草我們都知道，現在最名貴的營養保健品，但由於其價格太高，這是少數富貴人才吃得起。

那麼，日常生活中有沒有營養保健效果好，而且還價格便宜的葯食同源食物呢？

五一和二姨家的大哥開車回老家，回來的時候，發現大哥的手指「腫了」，便問道怎麼了？結果大哥說，痛風犯了！

我說，我一個中醫朋友說用菊苣根泡水喝，可以排尿酸，改善和預防痛風，你可以試試！

我本是隨口一說，沒想到大哥還真的買了菊苣根茶泡水喝，這不，昨天去大哥家，大哥給我看他的菊苣根茶泡水，還說讓我嘗嘗。說他聽了我的話，買了一瓶菊苣根茶，這幾天天天泡水喝，手指很快就消腫了，去檢查，尿酸也降了！所以，現在大哥每天都在用它堅持泡水喝。

可能很多人對菊苣根都不太了解，其實菊苣是我國從歐洲引進的一種藥用植物，也是一種高檔蔬菜，一般叫玉蘭菜或金玉蘭，用作西餐食材，但更多的是用作藥材。菊苣是我國藥典收錄的一個中藥材，主要用其根做藥用。

我國藥典記載菊苣根：

性味：微苦、咸，涼。

功能主治：清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用於濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。

用法用量：9～18g。

其他藥店對菊苣的記載

《新疆中草藥》：「清熱，利尿，利膽，消炎。主治黃疸型肝炎，急性腎炎，氣管炎。」

《中國民族葯志》：「清熱解毒，利水消腫，健胃。用於肝火食少，腎炎水腫，胃脘濕熱脹痛，食欲不振。」

菊苣根有效物質含量多，主要含苦味物質馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素。現代醫學研究，菊苣根具有降低尿酸，降低血脂，降低血壓，降低血糖的作用，是難得的能夠綜合調理三高，預防痛風的食物，可以說是「平民的冬蟲夏草」。

藥理作用：

1、降脂作用

菊苣提取物，可通過促進脂質、膽固醇、與膽汁酸的排泄，改善機體脂質代謝，並增加膽固醇向膽汁酸轉化，發揮降脂作用。其有效組分降脂作用明顯優於對照藥物非諾貝特。

2、降血糖《菊苣化學成分及其藥理作用研究進展》

途徑一：咖啡酸、綠原酸為潛在的抗糖尿病先導化合物。菊苣酸能刺激胰島細胞分泌胰島素，咖啡酸能抑制肝糖原的分解。

途徑二： 1.菊苣多糖能夠促進胰島分泌胰島素，影響糖代謝酶的活性；2.抑製糖異生，而產生降血糖作用。菊苣多糖具有明顯的抗糖尿病的作用。

3、降尿酸

研究證明，菊苣有效組分可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，並綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血症及腹型肥胖，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。菊苣有效組分對尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久穩定。

4、保肝減肥

菊苣根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。同時菊苣對腹型肥胖具有很好的減肥作用。

正因為菊苣具有這樣多的作用，所以我們說，菊苣是老百姓的冬蟲夏草。

菊苣根除了單獨製成茶泡水外只，還可以和蒲公英根搭配，製成蒲公英菊苣根茶，除了具有菊苣單獨的功效外，還增加了蒲公英清熱解毒，抗菌消炎和利尿的作用，其降低尿酸，保護肝臟的作用更好。

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