雞蛋危害健康，研究發現：食用雞蛋會增加患這些病！
讓我們來看一看一些最新的研究結果，這些研究發現：食用雞蛋會增加患中風的風險，也會增加患糖尿病、心臟病和癌症的風險。
中風
在《中風》學報發表的一項研究表明：研究者們跟蹤調查了11,601名參與者的飲食與社區動脈粥樣硬化風險(ARIC)的關係，並且監控蛋白質來源和中風發病率的關係。發現那些吃雞蛋最多的人比吃雞蛋最少的人患出血性中風的風險增加了41%。
糖尿病和心臟病
雞蛋也會增加心臟病和糖尿病的風險，根據發表在《動脈粥樣硬化》學報一項薈萃分析表明。研究人員針對14項研究進行了分析，發現: 那些吃雞蛋最多的人比那些吃最少的雞蛋人患心血管疾病和糖尿病的風險分別增加19和68%。而對於那些已經患有糖尿病的人，吃雞蛋導致患心臟病的風險劇增了83%。
另一項發表在《動脈粥樣硬化》學報的研究發現：吃蛋最多的參與者比那些吃蛋最少的人，冠狀動脈鈣化評分要高出80%，冠狀動脈鈣化評分是一項患心臟病風險的指標。另外一個發表在《美國臨床營養學》雜誌的薈萃分析發現，每周食用三個或更多雞蛋增加美國人患2型糖尿病的風險。
前列腺癌
吃雞蛋也與前列腺癌有關。美國國立健康研究院資助的研究表明。每周食用2.5個雞蛋的男性比每周吃雞蛋少於半個的男性患致命的前列腺癌的風險增加了81%。
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