今天動態：炒菜放上一把它、泡腳撒上一把它，能控三高、延年益壽

花椒，又叫做檓、大椒、秦椒、蜀椒等，它是生活中最常見的一種調料，它具有特殊的芳香氣味，很多人在烹飪美味佳肴的時候都會撒上一把這個東西。其實花椒對於很多病情都是可以起到一定的改善作用的，最明顯的當屬它可以促進血液循環、降低血壓了。今天，塔小全來為大家好好介紹一下這種東西。

【營養價值】

花椒含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素A等營養物質，還含有鈣、鉀、磷等礦物質元素，具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

花椒的營養物質含量也是很全的，不僅有各種B族維生素，大量的煙酸和硒元素等都可以對高血糖、高血脂起到改善作用。

花椒能起到促進血管擴張的作用，從而可以降低血壓，糖友們常吃可以預防高血壓等併發症。

【醫生說】

花椒中的揮髮油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力。服食花椒水能驅除寄生蟲。

花椒不宜過多食用，否則會因為消耗腸道過多的水分而造成便秘。

每晚泡腳的時候撒上一把花椒，可以起到祛除濕寒、扶助陽氣、利氣行水等作用，最明顯的是可以增強人體的抗病能力，真正是延年益壽的神器。

【烹調宜忌】

炸花椒油時油溫不宜過高；油熱到沸點從鍋里溢出時，放幾粒花椒，油就會立即消落。

【推薦食譜】

★花椒魚片

【材料】魚肉、雞蛋、金針菇、花椒、鹽、生抽、澱粉、姜、干辣椒

【做法】

1、將魚肉切片，加鹽、生抽、澱粉、雞蛋液拌勻腌入味。

2、金針菇燙熟裝碗。

3、鍋內加鹽、薑絲燒開，放魚片煮至九成熟倒入大碗。

4、將干辣椒、花椒粒炸香後澆在魚肉上即可。

★姜棗花椒湯

【材料】生薑、大棗、花椒

【做法】

1、將生薑、大棗洗凈，姜切薄片。

2、將1中的材料與花椒一起置鍋內，加適量水，以小火煎成一碗湯汁即可。

精彩看點：為雞蛋正名：雞蛋是這個時代中被誤解最深的食物

雞蛋先是被認為有益於健康；然後又被認為對健康不利，理由是雞蛋含有飽和脂肪酸。但是，不得不為雞蛋說幾句話，因為雞蛋是當今這個時代中被誤解最深的食物。

吃雞蛋膽固醇不會提升人體血清膽固醇

通過食物攝入的膽固醇會直接轉化為血液中的膽固醇的想法毫無疑問是錯誤 的。當研究人員在將血清膽固醇水平與食用雞蛋相比較的時候，他們注意到的一個反覆出現的結果是很少或者不吃雞蛋的人的膽固醇水平與吃大量雞蛋的人的膽固醇水平並無二致。

請記住普遍認為的不同，飲食中的膽固醇其實可以降低身體產生的膽固醇，而且在膽固醇化驗中80%以上 的膽固醇其實是肝臟產生出來的。

雞蛋可能是世界上最完美的食物

引用英國研究人員在一篇意義非凡的文章中的話：「雞蛋對血液中的膽固醇不利，因此對心臟也有害，這一普遍的錯誤認識仍在許多人之中存在，而且還在繼續影響一些健康專業人員的建議。這一迷思還在盛行，儘管有力的證據顯示出富含膽固醇的食物對血液中膽固醇的影響不大，而且從臨床上看微不足道。」

這一限制食用雞蛋的強大的錯誤信息在20世紀 70年代從美國擴散出去，停留如此之長，令人遺憾。有許多研究已經確認了雞蛋的價值，雞蛋可能是世界上最完美的食物，蛋黃是營養最豐富的部分。

全蛋包含我們生存所需的所有氨基酸，還有維生素和礦物質

事實上，在2013年的一項研究中，康浬狄格大學（University of Connecticut)的研究人員發現採用低碳水化合物飲食吃全蛋的人——每天都吃——改善了胰島素敏感性和其他心血管方面的風險參數。

除了健康的膽固醇之外，全蛋包含我們生存所需的所有氨基酸，還有維生素和礦物質，另外還有保護眼睛的抗氧化物質一包含這一切的一個雞蛋的熱量卻只有70卡路里。

每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。此外，雞蛋中含有豐富的膽鹼，這一點對增進健康的大腦功能以及懷孕都極為重要。因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

請不要害怕食用雞蛋。雞蛋 是一天開始和奠定血糖平衡的最好的食物。而且，雞蛋的烹飪方式千變萬 化。無論是炒、煎、燉、煮，還是與其他食物搭配，雞蛋是最具有多樣性的食材之一。

所以，盡情的吃雞蛋吧！

【看累了，讓你開心一刻】

這位兄弟付錢

　　晚飯的時候，剛到二樓麻辣燙那裡，

　　一對學弟學妹從我面前穿過，學弟遞給了學妹烤腸，

　　結果就挺幸福的笑了。我想他不會跟我似的那麼慫，連飯都不敢請吧？

　　然後就對師傅說。「師父來三分麻辣燙，一份帶走，兩份在這吃，

　　這位兄弟付錢」。加油吧學弟，學長只能幫你到這了。。。

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