美食達人推薦：涼拌酸辣萵筍絲

「萵筍中富含無機鹽、維生素，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵筍中含鉀豐富而鈉含量低，適於高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。」

食材明細

萵筍500克

香油數滴

白醋10克

蒜20克

生抽5克

鹽少許

酸辣口味

拌工藝

十分鐘耗時

簡單難度

涼拌酸辣萵筍絲的做法步驟

1

圖中就是萵筍，口感清爽脆嫩，是常見的蔬菜。

2

把萵筍去葉削皮清洗乾淨。

3

切成均勻的細絲。

4

蒜搗成泥。

5

加入生抽，白醋，香油，鹽，攪拌均勻。

6

倒入萵筍絲中拌勻即可。

7

喜歡辣的可淋上適量辣椒油。（不喜可忽略不放）

8

成品圖。

9

口感脆嫩。

10

酸辣爽口。

11

清淡美味！

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