做法簡單又美味，一道榨菜肉末粉絲煲上桌就被秒光！

一個美好的愜意周末，在配上一碗榨菜肉末粉絲，這天就會很美好。

對了你吃過榨菜肉末粉絲煲嗎？榨菜的酥爽，搭配特色的粉絲，那道菜特別棒。榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。而粉絲剛好適合做湯，兩者加起來剛好很配啊。吃過以後我就讚不絕口了，真的。一開始吃到是在小時候的家鄉街道的路邊攤，後來吃不到就自己去買食材來研究啦。特別好吃，接下來跟你們分享一下這道菜的做法哈~

這道菜所需要的食材：豬肉末100g，榨菜30g，青紅甜椒都15g，綠豆粉絲50g，青紅甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺，適量的耗油（按自己喜歡的口味調即可），白鬍椒粉（加一點點調味），料酒半勺，生抽一勺，1碗水。

第一步：先用半勺生抽，半勺料酒加在豬肉末裡面，腌制十分鐘，要攪拌均勻哦。

第二步：蒜蔥切成小片還有小段哦，再把青紅椒切成丁，準備一盆溫水把綠豆粉絲放裡面泡軟，榨菜包開出備用即可哦。

第三步：起鍋熱油，先放點油炒香蔥蒜，炒的聞到淡淡的蒜香味以後，下豬肉末，盡量然肉末顆粒分開哦，然後翻炒變白。加入一勺生抽炒香一會~重點來啦 加入榨菜絲翻炒幾下。

第四步：先倒入一碗清水，粉絲的多少決定你水要放多少哦，想要成品干香的，少放水，想要多點汁就多放點水啦（我個人喜歡少點汁哦，因為味道更鮮美）。

第五步：放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開。

第六步：煮開以後，撒點白鬍椒粉，這個可以根據自己喜好放。

第七步：把我們剛剛泡好的綠豆粉絲放進去，接著蓋上鍋蓋，大概兩分鐘以後，轉中火。

第八步：兩分鐘後就可以開蓋了哦，然後放入青紅椒丁，轉大火收汁，知道是自己喜歡的乾濕度即可。

最後就是我們的成品啦，是不是看著都好有胃口呢？難得周末趕緊學一下犒勞一下自己的胃吧。

榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。肉末跟粉絲吃了也是挺好的家常菜。榨菜的好處也蠻多的呢，吃多了外面的大魚大肉，偶爾換換這種也是很不錯的選擇。而肉絲和粉條又是常吃的菜。

在家試試吧，這樣做起來的菜，很好吃很健康。

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