這些美味的韓國美食能否征服你的味蕾？

韓國石鍋拌飯

用料：

熟米飯1碗，牛肉50g，黃芽菜1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿蔔半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油過量，鹽，黑胡椒少量

圓粉條150g，牛肉100g，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，菠菜100g，干香菇3朵，黑木耳5g，小蔥3根，大蒜2瓣，生抽15ml，香油10ml，白糖10g，白芝麻10g，鹽5g，黑胡椒粉2g

做法：

1、把菠菜、黃芽菜、蕨菜、金針菇洗凈切成段，胡蘿蔔和香菇切成絲，牛肉剁碎備用

2、鍋中倒入凈水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水份，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出

3、炒鍋中倒入少量油，待油熱時，下入黃芽菜，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少量鹽出鍋備用

4、鍋中再次倒入少量油，油熱後放入牛肉碎煸炒，參加少量鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再參加少量油，打入雞蛋，製成單面善的煎蛋備用

5、在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各類蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面善的荷包蛋放中間。石鍋用小火加熱，當聽到米飯收回滋滋的聲響即可關火，此時鍋底的米飯會構成微黃的鍋巴

6、吃的時刻配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可

韓式大醬湯

用料：

牛肉，豆腐，金針菇，蛤蜊，西葫蘆，馬鈴薯，芽菜，大蒜，青椒，洋蔥，大醬，辣椒醬，淘米水，油

做法：

1、買返來的蛤蜊放在鹽水裡養著，等其吐凈沙子備用

2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡事後切塊

3、洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4、芽菜洗濯清潔後擇去底部，馬鈴薯洗凈去皮後切片，金針菇洗凈去根部

5、鍋里放少量油，油熱後將牛肉下鍋炒

6、牛肉變色，參加洋蔥絲爆香

7、比及洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用

8、將第二遍的淘米水倒入鍋中，參加3小勺大醬，參加2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完整消融，開仗

9、水燒熱後，將馬鈴薯芽菜放入大火燒開，參加豆腐和西葫蘆，比及鍋再次燒開後，放入金針菇

10、將事前炒好的牛肉放入鍋中，參加青椒和蒜末

11、鍋子再次燒開後，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可

小貼士

1、在放蛤蜊的水中滴幾滴油，蛤蜊更輕易吐凈沙子

2、大醬湯里的資料能夠隨本身愛好，能夠放入蘑菇或是香菇，以及其餘季候蔬菜

3、假如不放牛肉的話，一切質料能夠直接在石鍋里燉熟，直接上鍋省去了刷鍋的費事，懶人必備

4、讓醬湯更濃烈的癥結便是：參加第二遍的清潔淘米水，這個味兒正，不是凈水做得進去的，實在淘米水真的很有養分，但是慣有的生涯習氣，讓這類養分被我家花卉享用了

5、比較難煮的馬鈴薯、豆腐甚麼的要先放，其餘輕易熟的後放，末了放蛤蜊是由於蛤蜊很輕易就張口了，過長期加熱會使蛤蜊的肉質變老，不鮮嫩

辣炒章魚

用料：

章魚，辣醬2勺，洋蔥1/4 個，蔥3根，紅辣椒半個，蒜3瓣，胡蘿蔔半個

做法：

1、章魚摒擋清潔切小段，汆燙一分鐘，瀝干備用

2、洋蔥、辣椒、蔥切絲，蒜切片

3、熱鍋，下洋蔥、蒜片，爆香後放醬，下章魚疾速翻炒

4、放紅椒和蔥，翻炒半分鐘出鍋，撒上芝麻

小貼士

1.先燙一下是為了不讓湯汁太多，也能夠不燙

2.章魚不克不及炒過久，會變硬

3.辣醬里有鹽和糖，不需要再加了

韓式泡菜豆腐鍋

用料：

韓式泡菜，金針菇，香菇，五花肉，北豆腐，白糖

做法：

1、超市裡買一些泡菜，我買了14塊錢，稍微萬萬小

2、籌備一塊北豆腐，嫩豆腐也能夠的實在，便是輕易碎。

3、把北豆腐切成方塊，下油鍋小火煎至兩面金黃掏出備用。

4、五花肉切成薄片，小火略煎熟，掏出備用

5、籌備好的泡菜加小油，小火略煎，出紅油後整鍋移至沙鍋。加過量的水沒過泡菜

6、大火煮開，調製小火咕嚕嚕，而後把以前籌備的豆腐，五花肉甚麼的放進去，愛好其餘的料也能夠順次放入，蔬菜末了加。

7、出鍋前用糖提滋味。

小貼士

泡菜外面含鹽量曾經充足，能夠不需要再加鹽

韓式年糕串

用料：

大米粉150克，糯米粉75克，豬油20克，五花肉100克，辣白菜100克，白酒，鹽，糖

做法：

1、大米粉和糯米粉混雜平均，用滾熱的開水燙麵，趁熱參加豬油，攪拌平均，涼後即成米團

2、模具內壁抹油，將米團放入，壓平坦，入蒸鍋，大火蒸20分鐘後拿出，稍涼後脫模，放陰涼透風處風乾一段時間，即可作為年糕應用

3、風乾好的年糕切成小塊，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里參加白酒，將辣白菜倒入，參加少量鹽，少量糖，用手揉搓平均，使五花肉充足入味並腌制半小時

4、用清潔的竹籤將年糕、五花肉、辣白菜串起來，平底鍋抹少量油，入鍋小火兩面煎熟即可

小貼士

1、年糕的比例控制好，大米粉和糯米粉的比例為2:1即可，參加少量豬油能夠讓年糕更雪白，更精緻

2、蒸好的年糕要風乾一段時間，我的這個風乾了約莫一天，次日應用，硬度甚麼的都很好了

3、五花肉里加少量白酒能夠起去腥提鮮的感化，用辣白菜和湯汁腌制五花肉口胃更好，能夠依小我口胃參加鹽、糖、辣椒醬等調味

4、為了讓肉片更快入味，能夠用雙手推拿肉片，加速腌制速率

5、煎年糕的時刻要小火，不消太多油，由於五花肉本身就有油，最好用不粘鍋，便於操縱

【 以上內容來源於網路 版權歸原作者所有】

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