做提拉米蘇蛋糕容易嗎 這些小細節一定不能少

提拉米蘇是很多女生朋友都喜歡的一款蛋糕，由於提拉米蘇在義大利語代表的意思是「帶我走」，於是它也被賦予了一層浪漫的氣息。大多數時候我們要吃這款蛋糕，得去專門的蛋糕店，或是甜品店，因為畢竟它的製作難度不低，要想做得更店裡一樣外觀精美的話，更需要細緻的手藝和極大的耐心。

和其他蛋糕的做法一樣，走提拉米蘇需要我們先做一個戚風蛋糕出來做底模。

首先，取5個雞蛋，用蛋清分離器把蛋清和蛋黃分離，分別用打蛋器打發，蛋清要打至完全泡沫狀。蛋黃倒入蛋糕模具，里加白砂糖，黃油，玉米油，兩勺巧克力粉末，用筷子混合均勻，再把蛋清倒進去。記得一邊倒一邊用筷子輕輕在中間劃一下，但是不能打圈，以免泡泡消失。

做完以後就可以放進烤箱，用220度左右溫度，烤20分鐘左右，就可以取出了。

烤蛋糕的同時，我們可以準備慕斯。具體做法是：將兩塊乳酪切塊，加一些吉利丁的溶液，再倒入一碗淡奶油，用打蛋器把其全部打發成起泡狀就可以了。

接著把取出的蛋糕，切成三個薄片。一片放進模具里，把做好的慕斯倒一半在上面，再放入另一片薄片，再把剩下的慕斯都倒進去，最後把第三片蛋糕薄片放在最上面。

弄好以後，將其整個放進烤箱，烤5分鐘左右後取出。然後在表面均勻地撒上一層可可粉，等其自然冷卻後，再放進冰箱冷藏半小時。

最後將冷藏好的提拉米蘇取出來，切塊後就可以享用了。喜歡小資情調的還可以在上面加點水果，或是薄荷葉進行點綴。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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