夏至，原來這麼重要，你吃對了嗎？

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣，今年夏至日在6月21日。

據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」

夏至日不是一年中天氣最熱的時節，俗話說「熱在三伏」，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。

夏至雨點值千金

我國民間把夏至後的15天分成3「時」，一般頭時3天，中時5天，末時7天。

這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有"夏至雨點值千金"之說。

《荊楚歲時記》中記有：「六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。」可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。

我國古代將夏至分為三候：

一侯鹿角解：夏至日陰氣生而陽氣始衰，陽性的鹿角便開始脫落。

二侯蟬始鳴：雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

三侯半夏生：半夏是一種喜陰的藥草，此時在沼澤地或水田中出生。

夏至養生

從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。

唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，在強調飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

在這裡，還要向大家隆重推薦一種食材——生薑。

有俗話說：「飯不香，吃生薑」、「冬吃蘿蔔，夏吃薑」、「早上三片姜，賽過喝參湯」，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。

夏季暑熱，多數人食欲不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。

另有「男子不可百日無姜」的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。

夏至後，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調節。

夏至詩至

《夏至日作》

唐朝·權德輿

璿樞無停運，四序相錯行。

寄言赫曦景，今日一陰生。

《夏至》

左河水

驕陽漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來。

知了不知耕種苦，坐閑枝上唱開懷。

《夏至》

長卿

夜半驚嵐偃旗旌，朝聞遠鴉方初醒。

狸奴幾下偷翻書，何時聽得螗蜩鳴？

聲明：圖片均來源於網路，發佈於公眾號學國學網

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