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煮毛豆夏天一道小吃,閑著聊天時吃也是下酒小吃。
食材
主料
毛豆
500g
輔料
干辣椒
2個
鹽
2勺
茴香
5g
香葉
2片
草果
2個
桂皮
2塊
八角
2個
大料
2個
姜
2塊
花椒
6顆
步驟
1.毛豆洗乾淨剪去兩頭
2.放二勺鹽腌制十分鐘
3.佐料備好
4.腌制好的毛豆放鍋里,加水剛好淹過毛豆,加佐料開中火煮五分鐘就可以了
5.裝碗里
6.成品
小貼士毛豆兩頭用剪刀剪一小口子讓毛豆更容易入味。
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