那些年，我們錯過的澳洲「奇果異蔬」！你吃過幾種？

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導

語

蔬果，是我們汲取營養，

獲取維生素的必需品，

也是我們生活中熟悉的存在。

但是到了澳洲，

你就會開始懷疑人生，

這些也稱得上「果蔬」，它們也能吃？

我讀書少你不要騙我！

今天小編就要帶大家一起看看

這些澳洲特有的天然饋贈。

最後記得告訴小編你都吃過幾個哦。

羅馬花椰菜

羅馬花椰菜（Romanesco Broccoli），

是不是很像寶塔的形狀？

名如其形，人家的小名就叫俗稱青寶塔。

雖然看上去有點像花菜，綠油油的，

但是在吃起來，較花菜爽甜，口感更豐富，

是難得的蔬菜佳品哦。

再離近點看，

你會發現更神奇的是它規則和獨特的外形。

花球表面由許多螺旋形的小花所組成，

小花以花球中心為對稱軸成對排列，

非常有對稱美。

讓很多數學家為之著迷，

成為了著名的分形幾何模型。

不知道吃了以後數學成績會不會提高呢？

花椰菜含有豐富的維生素及礦物質，

尤以維C的含量特別突出。

不僅能增加人體免疫力，

更是可抗癌的減肥美容聖品哦~

海蘆筍

Sea Asparagus ，又名海蓬子，海蘆筍。

大家注意啦，人家雖然叫海蘆筍，

但是並不生長在海水裡的，

而是在沿海灘涂上。

海蘆筍是一種鹽生植物，

根根細長翠綠。

因為其模樣長得像生長在旱地上的蘆筍，

所以人們又叫它海蘆筍。

事實上，和我們平時喜愛的蘆筍並沒有什麼親緣關係~

它還是一種會變顏色的植物哦，

進入成熟期後，就卸下綠裝換上紅色衣服啦。

海蘆筍含有一般蔬菜所不具有的微量元素，

脆嫩微咸，口感獨特。

因為海水的浸泡，

海蘆筍具有天然的鹹味，

涼調時不需另加鹽，

具有「植物海鮮」之稱~

說起做法，

它既可涼拌熱炒，

又可燒煮烹炸，

可以說是上天入地無所不能啊！

海蘆筍對高血壓、高血脂、高膽固醇、

糖尿病也具有明顯的調節作用。

而且可促進脂肪向肌肉細胞轉化，

具有一定減肥功效，

所以又被稱為「減肥藥」和「心腦血管保護神」。

看到這裡，你是不是也垂涎欲滴了呢？

澳洲指橙

Australian finger lime，又叫指橙、手指檸檬，

顧名思義，這種水果長出來像胖胖的手指。

它是一種原產於澳大利亞的野果，

號稱「檸檬家族的極品」。

果肉由魚子大小的微粒組成，

所以又被稱作「水果中的魚子醬」。

看起來是不是傻傻分不清楚？

雖然和魚子醬很相似，

不過據說口味像哈密瓜，

多了一些酸味？（小編也沒有吃過~）

除了果肉的形狀，

它還有嫩黃、紅、粉紅、淡紫、黑、藍、綠等多種顏色，

晶瑩剔透，簡直就是一場視覺盛宴啊！

不過不要靠外表來判斷它內在的果肉是什麼顏色，

因為你會發現它是一種如此「表裡不一」的水果~

由於其香氣獨特，備受全球名廚青睞。

指橙做醬、醋味道很鮮美，

搭配三文魚、扇貝或者大蝦，

也能起到畫龍點睛的作用。

不過由於種植面積小，採摘不易，

所以想吃到指橙可不容易！

而且1公斤要售價100歐元，

果然是只有土豪才吃的起了！

澳洲堅果

澳洲堅果，又叫夏威夷果。

是不是一聽到這個名字，

就聯想到了美國夏威夷群島？

事實上，人家是正兒八經的澳洲土著！

夏威夷確實是夏威夷果的主要產地之一，

但並非是其發祥地，

只是精明的商人把它從澳洲帶到了這裡，

並開始作為商業發展起來。

夏威夷果的果仁香酥可口，

有獨特的奶油香味，

說是世界上最好吃的堅果也不為過吧。

人家可是有「乾果皇后」，

「世界堅果之王」之美稱的哦。

除了製作乾果外，

還可以做配菜，

高級糕點，

果仁巧克力，

用它製作的高級食用油和化妝品也是人們的心頭好。

夏威夷果營養成分極其豐富，

含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2和氨基酸，

還富含礦物質和維生素。

雖然含油量豐富，

但因富含單不飽和脂肪酸，

具有調節血脂血糖和改善腦部營養的作用。

它的果樹常綠果樹，

樹冠像一把大大的陽傘。

枝繁葉茂，葉色濃綠，

樹形婆娑，總體的形狀向下垂落。

通常有20~30朵兩性小花擁擠著開放，

散發著芬芳的氣味，

不失是一種優美的綠化觀賞樹種。

框檔果

框檔果（Santalum acuminatum），

當地土著人稱之為quandong。

果實通常是紅色或黃色，

不過也有褐色，藍色。

人家是正宗地道的澳洲土著。

框檔果的果肉酸甜可口，

富含脂肪和營養成分，

曾是澳洲土著居民的重要食物，

主要是用來製作一種叫bush tucker的食物。

果肉可以用來製作果醬或果乾，

或者做菜肴配料也別有一番風味~

由於它的果實含油量較高，

可以用來榨油，製作護膚品或者護髮素。

果核還可以製作稱精美的藝術品。

但是！因為其酷似佛祖的髻發，

現在有少商人為了牟取暴利，

將它冠以「佛螺菩提」的名稱，

然後在國內高價出售！

實際上，當地售價一公斤只要40澳元！

黑心的商人啊。

框檔現在已經發展成澳洲一種常見的經濟作物。

澳洲還以它為圖案發行過郵票呢。

白漿果

白漿果（Snowberries），原產澳洲，

生長在澳洲塔斯馬尼亞島氣溫較低的叢林中。

就像它的名字一樣，

白漿果通體雪白，

只有底部點綴這一點點紅色，

如同夢幻般的顏色，煞是好看！

白漿果吃起來口感酸甜爽脆，

簡直讓人停不下來！

與甜品搭配，更是美味的享受。

還可以製作成化妝品和護膚品哦。

檸檬香桃

檸檬香桃（Lemon Myrtle），又稱檸檬石榴，

一般生長在澳大利亞，昆士蘭的亞熱帶森林中。

會開出一朵朵乳白色的小花。

它的葉子因為富含檸檬醛，

所以散發著芬芳而又清新的檸檬香味。

葉子晒乾後，可泡成茶就是檸檬香桃茶啦。

它具有消除疲勞，頭痛，增進食慾的功能哦。

還有各樣點心，

檸檬香桃一般都用來製作肥皂，

洗髮露、唇膏，空氣清新劑等日用品~

當然，最有名的還是它所製成的精油！

對皮膚炎症有獨特的療效~

大千世界，真是無奇不有，

小編也是漲姿勢啦。

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