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湖裡這種「迷你荷葉」,本身沒味道卻很受歡迎,常吃還能治胃病

湖裡這種「迷你荷葉」,本身沒味道卻很受歡迎,常吃還能治胃病

這種生長在湖泊里的植物,在我國江浙一帶比較常見,像一片片「迷你小荷葉」,還會開出暗紅色的「小荷花」。因為口感鮮美滑嫩,而受到人們的喜愛,它就是「蒓菜」,又叫「水葵」「馬蹄菜」「湖菜」。

湖裡這種「迷你荷葉」,本身沒味道卻很受歡迎,常吃還能治胃病

蒓菜其實是一種水草,已被列入我國一級重點保護野生植物。有專門種植蒓菜的菜農,到了採收的時節,就一個個劃著小船趴在上面,把尚未露出水面的新鮮蒓菜一點點給摘回來。

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不僅在我國受歡迎,蒓菜還被出口到其他國家。採摘回來的嫩梢都是卷葉的,不仔細看還以為是茶葉的嫩尖兒呢。但作為一種珍貴蔬菜,它不僅僅是食物,也還有藥用價值哦!

湖裡這種「迷你荷葉」,本身沒味道卻很受歡迎,常吃還能治胃病

蒓菜本身是沒有味道的,勝在口感好。常見做法就是煲湯,有幾處有名的地方蒓菜湯,還有蒓菜鯽魚湯,蒓菜雞蛋花,或者直接涼拌也可以,味道特別鮮!

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蒓菜外面有一層透明的粘液質,這種粘液質含有多種營養物質,能清熱解毒,抑制細菌生長。吃了對慢性胃炎,胃潰瘍的治療有較好的效果,不僅如此,把蒓菜搗爛外敷還可治癰疽疔瘡哦!

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